姜燒五花肉

姜燒五花肉是以五花肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：姜燒五花肉
• 主要食材：#主料，五花肉

用料

材料	用量
#主料	-
五花肉	150g~200g
#調料	-
洋蔥絲	60g
熟白芝麻	少許
澱粉水	少許
#姜燒汁材料	-
姜	30g
白洋蔥	15g
蘋果	15g
胡蘿蔔	15g
醬油	40cc
糖	10g
味啉	40cc
米酒	60cc

做法

1. 準備好製作姜燒汁的所需的材料，姜切成末，白洋蔥、蘋果、胡蘿蔔切成細丁，然後將所有材料混合於料理杯中，蓋上蓋子搖勻。

2. 用攪拌機攪打5秒鐘【若丁切得比較大，則適當增加些攪打時間】，醬汁打至接近泥狀即可。

3. 五花肉切薄片，白洋蔥切絲，以及少許的熟白芝麻、澱粉水以及做好的姜燒汁。

4. 鍋中熱適量油，倒入白洋蔥絲炒香

5. 倒入切好的五花肉，煸炒至熟

6. 接著放入事先做好的姜燒汁，煮沸後轉中火收會汁。

7. 待醬汁收至2/3時，轉大火，加入少許的太白粉水，翻炒均勻出鍋裝盤。撒上少許炒熟的白芝麻。