姜旭德

姜旭德，1964年11月，漢族，山東省煙臺市人。於東北農業大學食品工程專業畢業。中共黨員，教授。現任黑龍江民族職業學院食品工程系主任，食品類學術帶頭人；黑龍江高職高專食品類專業教學指導委員會副主任委員；教育部全國食品工業職業教育教學指導委員會委員、食品加工技術專業教學指導委員會副主任委員；普通高等教育食品類專業“十二五”國家級規劃教材編委員會委員；全國農業高職院校規劃教材編審委會副主任委員；國家人力資源和社會保障部乳品、食品加工與檢測職業技能鑑定高級考評員；國家職業技能鑑定質量督導員；黑龍江省食品安全標準審評專家；黑龍江省食品設備招標採購審評專家；黑龍江省食品安全專家。

基本介紹

• 中文名：姜旭德
• 民族：漢族
• 出生日期：1964年11月
• 職業：教授
• 籍貫：山東省煙臺市

人物簡介

1987.9--現在從事學院畜產品加工、食品加工、乳品加工課程教學和研究工作， 主要研究方向為食品工程教育教學及管理。曾多次被評為黑龍江省教育廳、學院的優秀黨員、優秀教育工作者、優秀教師和優秀中層幹部等榮譽稱號。

教育科研

發表論文40餘篇，主要有《乳酸菌素在畜牧業生產中的套用》、《校研企產學結合人才培養模式的創新與實踐》、《乳品加工與檢測專業實踐教學體系構建的研究》、《產學結合人才培養模式中專業課前置的探索與實踐》、《"1+1+1"人才培養模式破解大學生就業難題》、《校研企“1+1+1”產學結合人才培養模式下高職院校乳品微生物學課程的教學模式探索》等學術論文。

編寫教材11部。主編《乳品工藝技術》（國家“十二五”規劃教材）中國輕工出版社；主編《乳品加工技術》（國家“十一五”規劃教材）中國科學出版社；主編《乳品生產》（國家“十二五”規劃教材）中國計量出版社；第二主編《乳品生產套用技術》中國科學出版社；第二主編《乳品加工技術》中國計量出版社；第二主編《乳品行銷》北京理工大學出版社；副主編《綠色乳製品加工技術》中國環境科學出版社；主審《乳製品加工技術》中國農業出版社；主審《食品保藏技術》中國輕工出版社；主審《食品營養與衛生》中國質檢出版等

主持參與科研課題10餘項。主持《研究奶牛子宮排毒淨化散療效研究》獲省畜牧科學技術進步三等獎；主持中國教育學會機制研究分會“十一五”科研規劃課題《校研企1+1+1人才培養模式下高職高專院校食品分析專業分析化學實踐教學研究》編號：〔2010〕XD052。獲得二等獎；主持 黑龍江省新世紀高等教育教學改革工程項目《校研企“1+1+1”產學結合人才培養模式的研究與實踐》；主持教育部、國家民委（中等職業學校《民族風味食品加工製作專業教學標準》制訂）。參與科研課題：肉品加工技術教學建設與研究》獲得中國職教學會職技高師教育工作委員會、全國農業高職院校規劃教材編審委員會教學研究成果一等獎；《中藥對奶牛乳房炎病原體的體外抑菌活性及臨床療效的研究》,獲省畜牧科學技術進步二等獎；《防治奶牛乳房炎複方透皮劑的研製》省畜牧科學技術進步二等獎，《乳酸菌素在畜牧業生產中的套用》；黑龍江省教育科學十一五規劃課題—---高等職業院校學生心理狀況調查及教育對策研究；黑龍江省高等教育學會“十一五”教育科學研究規劃課題《乳品加工與檢測專業實踐教學體系構建的研究》；黑龍江省教育廳規劃課題《熏煮香腸安全性標準研究》等科研項目等。