姜宇(陰米傳統手工製作技藝傳承人)

姜宇是陰米傳統手工製作技藝的縣級非物質文化遺產傳承人，該技藝於2022年3月被正式認證為鐘祥市非物質文化遺產代表性項目。2023年，他與鐘祥市雙河鎮官沖村簽訂產業協定，流轉1700畝高標準農田建立糯米種植基地，推動陰米產品規模化生產。其創立的祿玖食品（鐘祥）有限公司通過標準化工藝將傳統技藝轉化為商品，並於2023年3月入駐遇見園博園非遺展區，助力非遺文化傳播。

基本介紹

• 非遺認證：2022年3月 
• 非遺等級：縣級 
• 所屬企業：祿玖食品  
• 註冊資本：40萬人民幣 
• 成立時間：2020年4月26日 
• 入駐時間：2023年3月 

非遺技藝傳承

陰米傳統手工製作技藝以糯米為原料，包含精選、清水浸泡（7至12小時）、陰乾等核心工序。姜宇作為該技藝傳承人，自2022年項目認證以來，持續開展技藝保護與推廣工作。

產業融合發展

2023年，姜宇與鐘祥市雙河鎮官沖村達成合作協定，通過流轉1700畝高標準農田建立糯米種植基地，結合祿玖食品的加工能力，形成從原料種植到陰米產品銷售的完整產業鏈。

企業運營與拓展

姜宇於2020年4月創立祿玖食品（鐘祥）有限公司，註冊資本40萬人民幣，專注於食品生產領域。截至2023年3月，企業產品已入駐遇見園博園非遺展區，成為荊楚地區非遺文化展示的典型案例。

社會影響

通過“非遺+農業”模式，姜宇推動陰米技藝與鄉村振興結合，將流轉1700畝的高標準農田種植優質糯米，再加工成陰米產品進行銷售。