基本介紹
- 中文名：姜人小餅
- 主要食材：黃油，紅糖
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 120g |
紅糖 | 1/3杯 |
蔗糖糖漿 | 1/3杯 |
鹽 | 一捏 |
雞蛋 | 一大個，半個蛋白 |
姜粉 | 1/2茶匙 |
肉桂粉 | 1/2茶匙 |
豆蔻粉 | 1/4茶匙 |
低筋麵粉 | 2 1/2杯 |
泡打粉 | 1/4茶匙 |
糖粉 | 適量（多備點無壞處） |
做法
1. 1、把室溫的黃油和紅糖打成奶油狀，2、加雞蛋打勻，3、加蔗糖糖漿打勻，加鹽、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉攪勻，4、加麵粉和泡打粉揉成團5、整形成長方形餅狀，放冷藏半小時變硬6、擀成一厘米厚，用餅乾模具切7、180度，烤五分鐘，或者邊緣金黃 |  |
2. 半個蛋白加250克糖粉，攪勻。攪成用筷子劃一下20秒不融合狀態（太稀，就一勺一勺加糖粉）。放裱花袋裡，隨心所欲畫圖，找各種小紅綠糖豆裝飾。 |  |
3. 大功告成！ |  |
