姜乳蒸餅屬於糕點/甜點，主要原料是姜，口味是香，工藝是蒸，製作難度屬於中級。姜辣素可刺激心臟，心跳加快，血管擴張，並促進胃蠕動，消化液分泌旺盛，有駐顏作用。
基本介紹
- 中文名：姜乳蒸餅
- 主要食材：小麥麵粉
- 口味：爽口
- 輔料：薑汁
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原料介紹
姜乳蒸餅
工藝：蒸
口味：薑汁味
食用：空腹時吃1-2個。
主料：小麥麵粉500克 姜500克
姜乳蒸餅屬於中國美味糕點系列，有美容養顏、延緩衰老之功效。美容、駐顏，緩老。適用於脾虛腎虧未老先衰者，壯年服用，可保持壯容紅顏。
烹飪方法
1.生薑搗碎，絞取汁水，盛入瓷盆中
2.撇去上層黃清液，取下層白而濃者，陰乾
3.刮取其粉，名為姜乳
4.每日用姜乳粉適量與麵粉拌勻，做成餅，蒸熟。
營養分析
姜：根莖的主要成分為姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、沒藥烯……生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為 “嘔家聖藥”。
營養成分
能量1975千卡維生素B60.35毫克
蛋白質85克脂肪15.5克
碳水化合物406克葉酸134微克
膳食纖維32克維生素A140微克
胡蘿蔔素850微克硫胺素2.4毫克
核黃素0.4毫克煙酸13.55毫克
維生素C20毫克維生素E1.6毫克
鈣290毫克磷960毫克
鉀2425毫克鈉90毫克
碘14.5微克鎂470毫克
鐵10毫克鋅2.7毫克
硒39.9微克銅1毫克
