奶白魚香豆腐湯是一道中國民間傳統家庭美食，由草魚(尾)200、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、高湯適量、胡椒粉適量、枸杞子適量、香菜適量、麻油適量烹飪而成。 基本介紹 中文名：奶白魚香豆腐湯主要食材：草魚，豆腐分類：私家菜口味：香甜 做法魚尾修正整齊，兩面抹少許鹽，醃製一會兒熱鍋入油，七八成熱下魚尾兩面煎成金黃色盛出高湯入砂鍋，放入魚尾、蔥段、薑片、料酒，大火燒開，打去油末，小火煲40分鐘水豆腐切厚片，下入砂鍋中，繼續煲20分鐘，加枸杞、胡椒粉、鹽小火煮10分鐘是，加蔥末、香菜末，淋麻油調味即可
