奶烏他

奶烏他（nǎi wū tā），也稱“奶油糕”,滿族風味小吃。滿洲上品的甜食。奶烏他每塊有象棋子一樣大小，分乳黃、水紅、淺碧三色。 用乳酪和砂糖製成,冬日成也凍成,夏日在冰桶中凍凝。潔白如霜、食如嚼雪、清涼滑潤、香甜可口。

基本介紹

• 中文名：奶烏他
• 外文名：ㄣㄞˇ ㄨ ㄊㄚ
• 拼音：nǎi wū tā
• 釋義：以酥酪和糖做成的糕點

概述

nǎi wū tā ㄣㄞˇ ㄨ ㄊㄚ

奶烏他（奶烏他）

注釋

以酥酪和糖做成的糕點。 清 富察敦崇 《燕京歲時記·水烏他奶烏他》：“水烏他，以酥酪合糖為之，於天氣極寒時，乘夜造出……奶烏他大致相同，而其味稍遜。”