奶油焦糖瑪德琳

基本介紹

• 中文名：奶油焦糖瑪德琳
• 主要食材：焦糖醬，低粉
• 分類：蛋糕，下午茶，瑪德琳

用料

材料	用量
焦糖醬	30g
低粉	50g
蔓越莓乾	15g
蛋液	40g
糖粉	20g
泡打粉	1g
黃油	30g
淡奶油	250g
白砂糖	250g
水	150g
檸檬汁	半個

做法

1. 蛋液加糖粉加焦糖醬攪拌均勻
2. 篩入低粉和泡打粉
3. 拌勻
4. 加入融化的黃油
5. 拌勻
6. 加入切碎的蔓越莓乾
7. 拌勻，蓋保鮮膜入冰櫃冷藏1小時
8. 裝入裱花袋中，擠入模子裡
9. 烤箱預熱150度，中層，13分鐘