奶油戚風杯子蛋糕

奶油戚風杯子蛋糕是由麵粉為主要食材做成的一道美食，屬於甜品。

基本介紹

• 中文名：奶油戚風杯子蛋糕
• 主要食材：麵粉
• 分類：甜品
• 口味：甜

所需食材

低粉 55g 雞蛋 3個
糖 45g 沙拉油 30g
牛奶 30g 香草精 1/4小匙（沒有可不加）

製作方法

1. 蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻

2. 倒入沙拉油，用手動打蛋器攪打均勻

3. 加入牛奶拌勻

4. 篩入低粉

5. 用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用

6. 蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用電動打蛋器打發

7. 蛋白液與蛋黃液混合，用刮刀切拌均勻

8. 12連小蛋糕模具里墊上紙模，底部放少許糖漬蘋果丁

9. 舀入麵糊7分滿

10. 烤箱預熱180度,中層,上下火烤約30分鐘

小貼士

1.烘烤的時間和溫度一定要根據自己家的烤箱溫度調節。
2.拌合麵糊時,要注意手法,把刮刀從底部撈起來,再切入麵糊不容易消泡,不可以用繞圈的方式拌合。

食用須知

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。