奶油南瓜羹

奶油南瓜羹是一種美食，主料有南瓜

基本介紹

• 中文名：奶油南瓜羹
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

原料：

南瓜半個、洋蔥半個、黃油30克、淡奶1罐或淡奶油100ml。

調料：

鹽、雞精、胡椒粉、鮮奶油。

做法：

1、南瓜去籽切塊，放微波爐高火5分鐘煮酥軟。

2、洋蔥切末，用黃油煸香。到入淡奶或淡奶油，加鹽、雞精、胡椒粉調味。

3、用攪拌機把南瓜連皮和2一起打成南瓜糊，淋上少許鮮奶油即可。

做法二

奶油南瓜羹的做法

• 11、南瓜去皮去瓤，切成小塊，放入微波爐專用器皿中叮熟，或者用蒸鍋蒸熟；
  
• 22、將南瓜放入攪拌機，加入淡奶油和白砂糖，打成細泥的南瓜泥即可，可以根據情況加入適量的白開水；
  

美食背後的故事

以前在天津很喜歡吃韓國燒烤，環境幽雅、清淡少油，更重要的是餐前送的一桌子的小菜，哪怕你只點一份石鍋拌飯呢。
原來住處的樓下就有這樣一家館子，地處安靜，不會人滿為患，店內有兩種座位，一種是盤腿坐在地板上的，一種是普通的桌椅，我每次去都喜歡坐在地板上，感覺像吃飽喝足了就可以躺下來睡一覺似的。它家的小菜也是我吃過的最豐盛的，辣白菜、醃小魚、泡菜餅、打糕……竟有十幾種，還有一種頗具特色的南瓜羹，香甜可口，餐前來上一碗，熱量很低，卻可以讓人無形中少吃進去一些大魚大肉。
離開了天津就再也沒吃過韓國燒烤了，卻時常懷念起南瓜羹的味道，本以為做法很繁瑣，自己試過了才知道，竟然是如此簡單。早上起床，用不了10分鐘，一碗熱騰騰的南瓜羹就可以捧在手裡。喝下去，又美味又飽腹，一上午都覺得精力充沛，熱量呢，只不過才相當於一個饅頭！
推薦理由：做法簡單，營養豐富且熱量低。整個過程不過10分鐘，就能輕鬆品嘗飯店的美味；南瓜富含膳食纖維，搭配動物性奶油，營養豐富，卻不用擔心發胖。

小貼士

• 1、沒有淡奶油可以用牛奶代替部分或全部，但我覺得那樣的味道比較寡淡，不夠醇厚；
  
• 2、糖的量可以根據個人的喜好增減，南瓜本身就有甜味了，不用放太多糖；
  
• 3、打好的南瓜泥可以放入冰櫃冷藏或溫熱食用，都很美味；