奶汁菜

奶汁菜（名字由來：由於此菜，汁液異常多，且汁液為乳白色。故江西部分地區稱其為奶汁菜 ）系屬野菜科目，學名不詳 。 是一種營養價值比較高的野菜。

基本介紹

• 中文名：奶汁菜
• 界：植物界
• 科：野菜科
• 分布區域：中國南方地區

形態特徵

生長時間在春夏兩季，秋末枯萎，屬於一年生草本植物，葉子橢圓狀，夏季開白色小花。

生長環境

主要生長於山間谷地。

分布範圍

在中國南方地區有分布。

主要價值

鮮食味道甘甜爽口，曬乾之後的菜乾也是非常爽口，帶有清香，所以說此菜不管鮮食還是加工為菜乾味道都十分鮮美；另外，此菜的營養價值很高，蛋白質、礦物質及其他微量元素比較豐富；由於在野外生長，病蟲災害極少，也不存在農藥污染。此菜暫時還未有人進行人工培植，所以市面尚未有出售。只在部分地區有人食用。