奧爾良烤雞腿土豆披薩

奧爾良烤雞腿土豆披薩是一道由土豆等為主要食材做成的菜品，屬於西餐。

基本介紹

• 中文名：奧爾良烤雞腿土豆披薩
• 主要食材：奧爾良烤雞腿，土豆
• 分類：西餐
• 口味：鹹味
• 輔料：青、黃甜椒

所需食材

青、黃甜椒各半個、火腿半個、土豆半個、、洋蔥1/4個、披薩醬2大匙、奧爾良烤雞腿2個、馬蘇里拉乳酪180克

製作方法

土豆去皮切薄片，用油煎至金黃色

奧爾良烤雞腿切片，青、黃甜椒切成圈、洋蔥切絲、火腿切片備用

披薩餅用叉子戳小洞防止烘烤時膨脹

烤箱預熱180度，將披薩餅胚放入烤箱內烘烤7、8分鐘後取出，抹披薩醬，撒適量馬蘇里拉乳酪

鋪上土豆片和洋蔥絲

再鋪上火腿片和雞腿片

鋪上甜椒圈，放入烤箱，180度烤20分鐘

取出後均勻的撒上馬蘇里拉乳酪

最後烤5分鐘至乳酪融化即可

馬蘇里拉可以放冰櫃冷凍保存，軟化後擦成絲或者切成條、片都可以。

食用須知

馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼霉鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。

孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。