奧利奧芝士蛋糕寸

基本介紹

• 中文名：奧利奧芝士蛋糕寸
• 主要食材：奧利奧餅乾，除去夾心，蛋黃
• 分類：蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奧利奧餅乾，除去夾心	55g
蛋黃	2個
淡奶油	90g
砂糖	70g
黃油	20g
奶油乳酪	250g

做法

1. 奶油乳酪常溫軟化備用。首先將奧利奧餅乾去除夾心，然後用擀麵杖碾碎（也可以用保鮮袋包裹住碾）
2. 黃油微波叮30秒融化後與奧利奧碎混合扮勻，倒入6寸模用勺子壓緊實壓平，隨後放入冰櫃冷藏
4. 然後拌入淡奶油均勻
5. 把扮好的乳酪糊倒入冰櫃取出的模具中，震出氣泡（切勿震力過大，餅乾碎都被我震上來了，請留意）
6. 烤箱事先預熱180度，底層放加入熱水的烤盤（水浴），將芝士蛋糕放入中下層，烤約60分鐘。（溫度根據自己的烤箱的情況調整）
7. 待完全降溫後，脫模，可用牙籤沿四周輕輕劃一圈，冷藏後食用更美味。