奢侈吸收

養分的奢侈吸收是指養分在超過其適宜的供應濃度後，植物對養分的再吸收過程。植物營養學者研究植物組織內營養元素的濃度和其產量的關係的結果表明 ，當某種養分嚴重缺乏時 , 改善該種養分的供應量，能明顯促進植物生長或增高其產量，但由於稀釋效應的作用 , 植物單位乾重中該元素的含量有時反而降低。當養分的供應量進一步增加時 , 植物組織中該元素的含量和乾物質量同時增加。 如當養分的供應量進一步提高時 ,就又可能對植物產生毒害作用。

基本介紹

• 中文名：奢侈吸收
• 外文名：Extravagant absorption
• 主體：養分
• 思想：過多吸收養分的現象
• 原因：作物超出其最佳生長所需量

概念

奢侈吸收，是指植物吸收和累積的某種養分量超過生長的需要而未引起植物生長量或產量相應提高的現象。傳統意義上認為植物對養分的奢侈吸收是一種浪費，沒有用途。例如，植物後期和收穫期過量吸收的養分，這種養分吸收一般是沒有用途的，有時候甚至會降低植物品質。

意義

動植物是地球表面物質長期的化學和生物學進化的結果，它們在其生命過程中不斷與周圍環境進行著以化學元素為基礎的物質交換。運用植物營養學原理，採用植物對養分的奢侈吸收特性，對提高食品的營養價值切實可行。

1.隨著現代科學技術的發展，元素醫學和醫學元素學的興起，元素在動、植物及食品中的分布和存在形式是其重要的研究內容。

2.我國傳統的 “ 藥食同源” 中醫理論已為世界各國學者所認同。 醫學科學家中對中草藥中有效成分的研究，已不僅限於生鹼、 黃酮、皂貳等成分, 對微量元素的研究已越來越受到重視。 對一些食物性中草藥的研究表明，綠豆中含有豐富的相元素， 山藥含鋅量高，山植富含鋅、鉻，惹該中鋅、錳、鉻最豐富，麥芽含錳量高，這些食物在中醫臨床上常於健胃、 解毒、清導和利濕清

3. 對地方病的研究表明區域元素的地球化學特徵與其具有密切的關係。 地學和醫學科學者共同研究認為，大骨節病與地區土壤含硒量有關，這一結論已在實驗病理學上得到證明，而採用作物葉面噴施亞硒酸鈉，對預防大骨節病具有明顯效果。

套用前景

隨著經濟的發展，人們生活水平的提高食物的營養價值將會越來越受到人類的重視。不同國家、不同地區，人們的飲食習慣存在差異 , 這在一定程度將影響其對營養成分的全面攝人， 因而 , 提高各種食物中的營養成分就顯得尤為迫切。

1. 對與人類健康具有密切關係的營養元素，深人研究不同作物對其的奢侈吸收濃度取得作物奢侈吸收的最佳值

2. 對營養元素在作物體內的形態和對人體的有效性進行開展多學科協同研究，建立可靠的動物實驗模型。

3. 探討影響植物食品中營養元素生物有效性的因素及作用機理 。