奈曼小米是內蒙古自治區奈曼旗出產的小米品種，2020年9月18日被農業農村部納入全國名特優新農產品名錄並核發證書。其種植歷史可追溯至8000年前的興隆窪文化遺址，清朝康熙、乾隆年間被列為宮廷御用貢米。該產品以米質金黃、綿甜糯香為特點，採用獨特的"一米三吃"燜制技藝，可實現小米乾飯、鍋巴、米湯三種食用形態。截至2024年，奈曼旗通過"兩品一標"認證體系推動產業發展，全旗'兩品一標'認證總數達43個，其中綠色食品認證包含小米等31個品種，並形成規模化種植基地。
基本介紹
- 產 地：內蒙古奈曼旗
- 品質特點：綿甜糯香、暖胃益氣
- 認證時間：2020年9月（國家級）
- 歷史淵源：清宮廷御用貢米
- 種植面積：1.5萬畝（2023年東明鎮）
- 食用方法：燜制"一米三吃"
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歷史淵源
興隆窪文化遺址出土的碳化物證實奈曼旗存在約8000年的穀子種植歷史。清朝康熙、乾隆時期，奈曼小米因品質優異被定為宮廷御用貢米供應基地。1959年中華人民共和國成立十周年大慶期間，奈曼小米作為地方特色產品被送往中南海供國家領導人品鑑。2000年在內蒙古首屆農產品博覽會上被評為全區著名農產品。
產品特色
奈曼小米顆粒飽滿呈金黃色，燜制後形成分層結構：上層為鬆軟乾飯，中層為香脆鍋巴，底層為濃稠米湯，實現"一米三吃"的獨特食用方式。其營養成分包含多種胺基酸和微量元素，民間有"月子米""代參湯"的美稱。傳統食用方法常搭配奈曼本地大白菜葉製作菜包，具有鮮明地域飲食特色。
產業認證
2020年9月18日通過農業農村部全國名特優新農產品認證。截至2024年，奈曼旗累計獲得"兩品一標"（綠色食品、有機農產品、地理標誌）認證43個，其中老哈河糧油公司的小米產品取得有機認證。在通遼市名特優新農產品目錄中，奈曼小米認證數量位列全市第二位。
種植生產
主產區集中在土城子鄉、東明鎮和新鎮，其中東明鎮2023年穀子種植面積達1.5萬畝，新鎮穀子種植面積占耕地總面積的三分之一。採用黑土地保護與節水高產種植技術，配套建設4035畝玉米節水示範區改善農業生態條件。全旗規劃建設100萬畝綠色無公害農產品基地，推進小米產業化發展。
產業發展
當地推行"公司+基地+農戶"模式，培育老哈河糧油等龍頭企業。2024年奈曼旗農業專家關奎被聘為自治區特色產業加工團隊首席專家，推動構建"山嘴小米"等品牌的全生態產業鏈。產業帶動效應顯著，土城子鄉農民人均可支配收入從2014年8043元增至2021年14961元。
榮譽認證
除2020年國家級認證外，還曾獲以下榮譽：
- 2000年內蒙古首屆農博會著名農產品
- 2019年在北京設立特產直營店實現市場拓展
- 2020年9月18日被農業農村部農產品質量安全中心納入全國名特優新農產品名錄
- 2024年入選自治區農牧廳重點扶持品牌
