天龍寶嚴

天龍寶嚴是位於陝西省西安市雁塔區的日系佛教素菜館，在大興善寺和慈恩西路設有分店。該館以菌菇類食材為主打，提供仿葷素食菜品，如「寶嚴三寶」「水煮魚」「菌湯麵」等，通過豆製品模擬肉類口感。店內環境清淨淡雅，與佛教文化氛圍契合，多家分店在口味、環境、服務等方面獲得消費者高評分。截至2023年，慈恩西路店已運營13年，顯示其經營歷史延續性。

基本介紹

• 地理位置：西安市雁塔區
• 人均消費：約55 63元
• 營業時間：午餐、晚餐
• 推薦菜品：寶嚴三寶、菌湯麵
• 分店數量：2家
• 成立時間：2010年（慈恩西路店）

地理位置

天龍寶嚴素食館在西安市設有多家分店，主要集中於佛教文化場所周邊。大興善寺店位於大興善寺內西側，慈恩西路店毗鄰大雁塔景區。兩店均依託寺院人文景觀，形成“素食+文化”的餐飲定位。

菜品特色

菜品以豆製品、菌菇類食材為基礎，採用仿葷工藝製作素食：

• 仿葷菜品：包含素小酥肉、糖醋裡脊肉等，其中「水煮魚」使用豆皮模擬魚肉形態，「紅燒肉」通過素食工藝還原肉質紋理
• 湯麵類：菌湯麵以菌菇熬制湯底，酸湯麵加入番茄調味
• 甜品：綠豆糕甜味清淡，桂花蜂蜜涼糕採用傳統工藝製作

該館創新推出「寶嚴三寶」組合菜品，包含三種招牌仿葷料理。部分菜品存在用油量偏大現象，但分量普遍充足。

環境服務

店內裝潢融合日系禪意與佛教元素，保持整潔安靜氛圍。大興善寺店客流量較少，適合清淨用餐，慈恩西路店因臨近景區常需排隊。兩家分店在口味、環境、服務評分中均獲消費者5.0分評價。

分店信息

• 大興善寺店：2011年開業，人均消費約55元，提供雙人套餐等優惠
• 慈恩西路店：2010年開業，作為13年老店維持穩定運營，人均消費約63元

兩店均提供午餐及晚餐服務，未設午休時段。截至2024年，未見其他城市分店信息。