天麻老雞湯

天麻老雞湯的主料是老雞,天麻，養陰生津，助消化。

基本介紹

• 中文名：天麻老雞湯
• 外文名：Gastrodia elata old chicken soup
• 主料：老雞,天麻
• 類別：菜品

百度名片

中文名：天麻老雞湯

英文名：

分類：美食

口感：湯汁濃郁，味道醇香

原料

淨老雞600克，天麻少許，薑片25克，雞湯500克，枸杞少許

調料

精鹽1小匙，味素1/3匙，色拉油2大匙，雞湯2碗

做法

1、將老雞剁成3厘米的長塊，焯水。

2、天麻用80度以上熱水泡開。

3、鍋中加入雞湯燒開，加入雞塊、天麻、薑片同煮。

4、待雞塊煮熟後，加入調料即可食用。

溫馨提示

天麻可提前用溫水泡好，煮的時間不宜太久，以免破壞營養成分。