《天津居民營養與健康狀況調查研究（2002年）》是2005年化學工業出版社出版的圖書，作者是江國虹。
基本介紹
- 作者：江國虹
- ISBN：9787502575472
- 定價：25.00元
- 出版社：化學工業
- 出版時間：2005-8
內容介紹,作品對象,圖書目錄,
內容介紹
《天津居民營養與健康狀況調查研究(2002年)》為“中國居民營養與健康狀況調查”天津地區調查研究結果。《天津居民營養與健康狀況調查研究(2002年)》共分三篇十八章，第一篇主要介紹膳食及營養狀況調查、體力活動狀況調查的結果分析與討論建議；第二篇主要介紹天津城鄉、農村居民健康狀況、血脂、血壓、血糖、成人超重肥胖狀況的調查分析；第三篇主要介紹改善天津居民營養與健康狀況的對策研究，提出諸如與膳食相關性疾病的飲食指南等。
作品對象
《天津居民營養與健康狀況調查研究(2002年)》適用於營養健康科學研究人員和政策制定人員，亦可供關心營養健康狀況的普通大眾參考。
圖書目錄
目錄
第一篇天津居民營養與體力活動調查
第一章膳食及營養狀況調查3
第一節資料來源與調查方法3
一、資料來源3
二、膳食調查方法3
三、統計方法4
第二節結果與分析4
一、天津城鄉居民各類食物的消費情況4
二、天津居民膳食結構與膳食金字塔的比較5
三、天津城鄉居民膳食中各類營養素攝入狀況6
四、調查人群膳食中能量來源分布7
第三節討論7
第二章體力活動9
第一節體力活動與健康9
一、體力活動9
二、體力活動分級9
三、體力活動與健康10
第二節調查對象及方法10
一、調查對象10
二、調查方法10
第三節調查結果10
一、基本情況10
二、在校學生體力活動調查結果11
三、城鄉非農業勞動者體力活動調查結果11
四、鍛鍊情況12
五、生活及家務體力活動12
第四節討論13
第五節體力活動建議14
第二篇天津居民健康狀況調查
第三章天津城鄉居民健康狀況的調查19
第一節對象及方法19
一、調查對象19
二、實驗室檢測19
三、資料分析方法20
第二節判定標準20
一、高血壓20
二、糖尿病20
三、血脂異常21
四、超重與肥胖21
第三節結果與分析22
一、血脂狀況22
二、血糖的檢測結果29
三、高血壓患病率的調查29
四、肥胖患病率的調查31
五、調查人群中超重情況的分析32
第四節討論33
第四章2002年中國居民營養與健康狀況調查天津抽樣調查分析34
第一節對象及方法34
一、調查對象34
二、調查方法34
第二節結果34
一、基本情況34
二、個人健康狀況分析34
第三節討論40
第四節建議41
第一篇天津居民營養與體力活動調查
第一章膳食及營養狀況調查3
第一節資料來源與調查方法3
一、資料來源3
二、膳食調查方法3
三、統計方法4
第二節結果與分析4
一、天津城鄉居民各類食物的消費情況4
二、天津居民膳食結構與膳食金字塔的比較5
三、天津城鄉居民膳食中各類營養素攝入狀況6
四、調查人群膳食中能量來源分布7
第三節討論7
第二章體力活動9
第一節體力活動與健康9
一、體力活動9
二、體力活動分級9
三、體力活動與健康10
第二節調查對象及方法10
一、調查對象10
二、調查方法10
第三節調查結果10
一、基本情況10
二、在校學生體力活動調查結果11
三、城鄉非農業勞動者體力活動調查結果11
四、鍛鍊情況12
五、生活及家務體力活動12
第四節討論13
第五節體力活動建議14
第二篇天津居民健康狀況調查
第三章天津城鄉居民健康狀況的調查19
第一節對象及方法19
一、調查對象19
二、實驗室檢測19
三、資料分析方法20
第二節判定標準20
一、高血壓20
二、糖尿病20
三、血脂異常21
四、超重與肥胖21
第三節結果與分析22
一、血脂狀況22
二、血糖的檢測結果29
三、高血壓患病率的調查29
四、肥胖患病率的調查31
五、調查人群中超重情況的分析32
第四節討論33
第四章2002年中國居民營養與健康狀況調查天津抽樣調查分析34
第一節對象及方法34
一、調查對象34
二、調查方法34
第二節結果34
一、基本情況34
二、個人健康狀況分析34
第三節討論40
第四節建議41
第五章天津城區居民血脂狀況的調查分析43
第一節對象及方法43
一、調查對象43
二、實驗室檢測方法43
三、質量控制方法43
四、資料分析方法44
第二節血脂異常判定標準44
一、血清膽固醇（TC）44
二、血清甘油三酯（TG）44
三、血清低密度脂蛋白（LDL C）44
四、血清高密度脂蛋白（HDL C）44
五、血脂異常分類44
第三節結果與分析44
一、檢測血脂樣本人群的性別分布44
二、天津城區調查人群不同血脂異常類型的患病率45
三、天津城區調查人群中不同年齡高膽固醇血症患病率比較45
四、天津城區調查人群中不同年齡高甘油三酯血症患病率比較45
五、天津城區調查人群中不同年齡混合型高脂血症患病率比較46
六、天津城區調查人群中不同年齡低高密度脂蛋白血症患病率比較46
七、天津城區不同年齡組不同類型血脂異常患病情況趨勢圖46
八、天津城區調查人群血脂水平47
第四節討論48
第六章天津農村居民血脂狀況的調查分析49
第一節對象及方法49
一、調查對象49
二、實驗室檢測方法49
三、質量控制方法49
四、資料分析方法50
第二節血脂異常判定標準50
一、血清膽固醇（TC）50
二、血清甘油三酯（TG）50
三、血清低密度脂蛋白（LDL C）50
四、血清高密度脂蛋白（HDL C）50
五、血脂異常分類50
第三節結果與分析51
一、天津農村地區調查人群不同類型血脂異常的患病率51
二、天津農村地區不同性別各類型血脂異常患病率51
三、天津農村地區調查人群中不同年齡高膽固醇血症患病率比較51
四、天津農村地區調查人群中不同年齡高甘油三酯血症患病率比較51
五、天津農村地區調查人群中不同年齡混合型高脂血症患病率比較52
六、天津農村地區調查人群中不同年齡低高密度脂蛋白血症患病率比較52
第四節討論52
第一節對象及方法43
一、調查對象43
二、實驗室檢測方法43
三、質量控制方法43
四、資料分析方法44
第二節血脂異常判定標準44
一、血清膽固醇（TC）44
二、血清甘油三酯（TG）44
三、血清低密度脂蛋白（LDL C）44
四、血清高密度脂蛋白（HDL C）44
五、血脂異常分類44
第三節結果與分析44
一、檢測血脂樣本人群的性別分布44
二、天津城區調查人群不同血脂異常類型的患病率45
三、天津城區調查人群中不同年齡高膽固醇血症患病率比較45
四、天津城區調查人群中不同年齡高甘油三酯血症患病率比較45
五、天津城區調查人群中不同年齡混合型高脂血症患病率比較46
六、天津城區調查人群中不同年齡低高密度脂蛋白血症患病率比較46
七、天津城區不同年齡組不同類型血脂異常患病情況趨勢圖46
八、天津城區調查人群血脂水平47
第四節討論48
第六章天津農村居民血脂狀況的調查分析49
第一節對象及方法49
一、調查對象49
二、實驗室檢測方法49
三、質量控制方法49
四、資料分析方法50
第二節血脂異常判定標準50
一、血清膽固醇（TC）50
二、血清甘油三酯（TG）50
三、血清低密度脂蛋白（LDL C）50
四、血清高密度脂蛋白（HDL C）50
五、血脂異常分類50
第三節結果與分析51
一、天津農村地區調查人群不同類型血脂異常的患病率51
二、天津農村地區不同性別各類型血脂異常患病率51
三、天津農村地區調查人群中不同年齡高膽固醇血症患病率比較51
四、天津農村地區調查人群中不同年齡高甘油三酯血症患病率比較51
五、天津農村地區調查人群中不同年齡混合型高脂血症患病率比較52
六、天津農村地區調查人群中不同年齡低高密度脂蛋白血症患病率比較52
第四節討論52
第七章天津城區居民血壓狀況的調查分析54
第一節對象及方法54
一、調查對象54
二、血壓的測量方法54
三、質量控制方法54
四、資料分析方法54
五、高血壓判定標準55
第二節結果與分析55
一、天津城區不同性別高血壓的患病情況55
二、天津城區不同年齡組高血壓患病情況55
三、天津城區不同職業高血壓患病情況55
四、天津城區不同民族高血壓患病情況56
五、天津城區不同經濟水平高血壓患病情況56
六、天津城區不同文化程度高血壓患病情況57
七、天津城區調查人群不同體質指數（BMI）高血壓患病情況57
八、天津城區居民高血壓患病率危險因素分析57
九、天津城區調查人群血壓測量值的均值58
第三節討論58
第八章天津農村居民血壓狀況的調查分析60
第一節對象及方法60
一、調查對象60
二、血壓的測量方法60
三、質量控制方法60
四、資料分析方法61
五、高血壓判定標準61
第二節結果與分析61
一、天津農村地區不同性別高血壓的患病情況61
二、天津農村地區不同年齡組高血壓患病情況61
三、天津農村地區不同職業高血壓患病情況61
四、天津農村地區不同民族高血壓患病情況61
五、天津農村地區不同經濟水平高血壓患病情況62
六、天津農村地區不同文化程度高血壓患病情況62
七、天津農村地區調查人群不同體質指數（BMI）高血壓患病情況62
八、天津農村地區居民高血壓患病率危險因素分析62
第三節討論63
第九章天津城區居民血糖狀況的調查分析66
第一節對象及方法66
一、調查對象66
二、實驗室檢測方法66
三、質量控制方法66
四、資料分析方法67
第二節血糖異常判定標準67
一、糖尿病（DM）67
二、糖調節受損67
三、正常人群（NGT）67
第一節對象及方法54
一、調查對象54
二、血壓的測量方法54
三、質量控制方法54
四、資料分析方法54
五、高血壓判定標準55
第二節結果與分析55
一、天津城區不同性別高血壓的患病情況55
二、天津城區不同年齡組高血壓患病情況55
三、天津城區不同職業高血壓患病情況55
四、天津城區不同民族高血壓患病情況56
五、天津城區不同經濟水平高血壓患病情況56
六、天津城區不同文化程度高血壓患病情況57
七、天津城區調查人群不同體質指數（BMI）高血壓患病情況57
八、天津城區居民高血壓患病率危險因素分析57
九、天津城區調查人群血壓測量值的均值58
第三節討論58
第八章天津農村居民血壓狀況的調查分析60
第一節對象及方法60
一、調查對象60
二、血壓的測量方法60
三、質量控制方法60
四、資料分析方法61
五、高血壓判定標準61
第二節結果與分析61
一、天津農村地區不同性別高血壓的患病情況61
二、天津農村地區不同年齡組高血壓患病情況61
三、天津農村地區不同職業高血壓患病情況61
四、天津農村地區不同民族高血壓患病情況61
五、天津農村地區不同經濟水平高血壓患病情況62
六、天津農村地區不同文化程度高血壓患病情況62
七、天津農村地區調查人群不同體質指數（BMI）高血壓患病情況62
八、天津農村地區居民高血壓患病率危險因素分析62
第三節討論63
第九章天津城區居民血糖狀況的調查分析66
第一節對象及方法66
一、調查對象66
二、實驗室檢測方法66
三、質量控制方法66
四、資料分析方法67
第二節血糖異常判定標準67
一、糖尿病（DM）67
二、糖調節受損67
三、正常人群（NGT）67
第三節結果與分析67
一、天津市城區調查人群血糖檢測的均值67
二、不同性別糖尿病患病情況67
三、不同年齡組糖尿病患病情況68
四、不同職業糖尿病患病情況68
五、不同民族糖尿病患病情況68
六、不同經濟水平糖尿病患病情況69
七、不同文化程度糖尿病患病情況69
八、調查人群不同體質指數（BMI）糖尿病患病情況69
九、居民糖尿病患病率危險因素分析69
第四節討論70
第十章天津農村居民血糖狀況的調查分析72
第一節對象及方法72
一、調查對象72
二、實驗室檢測方法72
三、質量控制方法72
四、資料分析方法73
第二節血糖異常判定標準73
一、糖尿病（DM）73
二、糖調節受損73
第三節結果與分析73
一、天津農村地區調查人群血糖檢測的均值73
二、不同性別糖尿病患病情況73
三、不同年齡組糖尿病患病情況74
四、不同職業糖尿病患病情況的調查74
五、不同民族糖尿病患病情況74
六、不同經濟水平糖尿病患病情況74
七、不同文化程度糖尿病患病情況75
八、調查人群不同體質指數（BMI）糖尿病患病情況75
九、居民糖尿病患病率危險因素分析76
第四節討論76
第十一章天津城區成人超重肥胖狀況的調查分析78
第一節對象及方法78
一、調查對象78
二、內容78
三、體格測量方法78
四、質量控制方法78
五、資料分析方法79
六、超重與肥胖判定標準79
第二節結果與分析79
第三節討論及建議80
一、天津市城區調查人群血糖檢測的均值67
二、不同性別糖尿病患病情況67
三、不同年齡組糖尿病患病情況68
四、不同職業糖尿病患病情況68
五、不同民族糖尿病患病情況68
六、不同經濟水平糖尿病患病情況69
七、不同文化程度糖尿病患病情況69
八、調查人群不同體質指數（BMI）糖尿病患病情況69
九、居民糖尿病患病率危險因素分析69
第四節討論70
第十章天津農村居民血糖狀況的調查分析72
第一節對象及方法72
一、調查對象72
二、實驗室檢測方法72
三、質量控制方法72
四、資料分析方法73
第二節血糖異常判定標準73
一、糖尿病（DM）73
二、糖調節受損73
第三節結果與分析73
一、天津農村地區調查人群血糖檢測的均值73
二、不同性別糖尿病患病情況73
三、不同年齡組糖尿病患病情況74
四、不同職業糖尿病患病情況的調查74
五、不同民族糖尿病患病情況74
六、不同經濟水平糖尿病患病情況74
七、不同文化程度糖尿病患病情況75
八、調查人群不同體質指數（BMI）糖尿病患病情況75
九、居民糖尿病患病率危險因素分析76
第四節討論76
第十一章天津城區成人超重肥胖狀況的調查分析78
第一節對象及方法78
一、調查對象78
二、內容78
三、體格測量方法78
四、質量控制方法78
五、資料分析方法79
六、超重與肥胖判定標準79
第二節結果與分析79
第三節討論及建議80
第十二章天津農村地區成人超重肥胖狀況的調查分析82
第一節對象及方法82
一、調查對象82
二、內容82
三、體格測量方法82
四、質量控制方法83
五、資料分析方法83
六、超重與肥胖判定標準83
第二節結果與分析83
一、天津農村地區調查人群不同性別超重情況83
二、天津農村地區調查人群不同年齡組超重情況83
三、天津農村地區調查人群不同性別肥胖情況84
四、天津農村地區調查人群不同年齡組肥胖情況84
五、天津農村地區調查人群不同職業肥胖情況84
六、天津農村地區調查人群不同文化程度肥胖情況84
七、天津農村地區調查人群不同經濟水平肥胖情況84
第三節討論及建議84
第三篇改善天津居民營養與健康狀況的對策研究
第十三章生活方式與健康89
第十四章肥胖的產生與防治93
第一節肥胖的產生93
第二節肥胖的防治94
第十五章膳食相關性疾病的飲食指南96
第一節高血壓病人的飲食要求96
第二節糖尿病的飲食要求97
第三節肥胖症的飲食要求97
第四節血脂異常的飲食要求98
第十六章體力活動與肥胖99
第十七章健康促進與健康教育101
第十八章加強營養立法工作，改善人民營養狀況103
第一節營養立法勢在必行103
第二節政策支持，多部門合作，加大力度改善營養狀況104
附錄
關於開展營養與健康狀況調查的通知111
第一節對象及方法82
一、調查對象82
二、內容82
三、體格測量方法82
四、質量控制方法83
五、資料分析方法83
六、超重與肥胖判定標準83
第二節結果與分析83
一、天津農村地區調查人群不同性別超重情況83
二、天津農村地區調查人群不同年齡組超重情況83
三、天津農村地區調查人群不同性別肥胖情況84
四、天津農村地區調查人群不同年齡組肥胖情況84
五、天津農村地區調查人群不同職業肥胖情況84
六、天津農村地區調查人群不同文化程度肥胖情況84
七、天津農村地區調查人群不同經濟水平肥胖情況84
第三節討論及建議84
第三篇改善天津居民營養與健康狀況的對策研究
第十三章生活方式與健康89
第十四章肥胖的產生與防治93
第一節肥胖的產生93
第二節肥胖的防治94
第十五章膳食相關性疾病的飲食指南96
第一節高血壓病人的飲食要求96
第二節糖尿病的飲食要求97
第三節肥胖症的飲食要求97
第四節血脂異常的飲食要求98
第十六章體力活動與肥胖99
第十七章健康促進與健康教育101
第十八章加強營養立法工作，改善人民營養狀況103
第一節營養立法勢在必行103
第二節政策支持，多部門合作，加大力度改善營養狀況104
附錄
關於開展營養與健康狀況調查的通知111
