基本介紹
- 中文名：天價榨菜
- 口味：鹹
簡介,廠家解說,社會評論,新聞報導,
簡介
廠家解說
“天價榨菜”之所以如此昂貴，是因為它的獨特工藝和包裝配置。涪陵榨菜股份有限公司市場部負責人介紹，此款“沉香榨菜”複製了巴國古法醃製工藝“倒匍壇沉香”，精選上品“烏江翡翠頭”，以2月江風自然脫水，醃榨後要用河沙封壇倒置沉入烏江底，進行自然醞釀，全程都是純手工製造，至少3年才能初成，8年以上就是極品。記者看到，這種盒子裡除裝有榨菜外還配了一套純銀碗筷，更增加了沉香榨菜的價值。
除沉香榨菜外，烏江榨菜本次推出的新品還有五年沉香、老榨菜、精品全家歡、壇裝榨菜、禮盒全家歡、禮盒口口脆、虎皮碎椒、六味榨菜等禮品包裝，售價從每盒38元到上千元不等，市場定位為高端，主要走團購路線。
社會評論
天價涪陵榨菜要放衛星 投資者譁然
資本市場愛講故事，但故事卻不能脫離地球引力。昨天，中信證券食品飲料行業首席分析師黃巍的一則點評，將中小板公司涪陵榨菜（002507）推上風口浪尖。故事的主角是涪陵榨菜今年推出的一款高端產品——沉香榨菜，其600克包裝售價高達2200元！
天價榨菜醃榨後要用河沙封壇倒置沉入烏江底
天價榨菜醃榨後要用河沙封壇倒置沉入烏江底鹹菜賣出鮑魚價
“中國榨菜數涪陵，涪陵榨菜數烏江。”昨天，北京晨報記者幾次撥打涪陵榨菜對外聯繫電話，但在著名演員張鐵林的一段廣告詞過後，電話便自動轉為傳真狀態。不過，在涪陵榨菜的官方網站上，記者還是找到了關於“天價榨菜”的相關新聞。
據稱，早在2007年，涪陵榨菜第一批600克裝沉香榨菜便以2000元的高價上市。今年，涪陵又上市了第二批沉香榨菜，且市場售價上調至2200元。而這，就是中信證券分析師點評的“天價榨菜”。據悉，沉香榨菜複製了巴國古法醃製工藝倒匍壇沉香，以2月江風自然脫水，醃榨後要用河沙封壇倒置沉入烏江底，進行自然醞釀，全程均為純手工製造，至少3年才能釀成。最長的一種極品沉香榨菜，要釀製8年以上方能上市。
8年前的榨菜，還吃得嗎？
涪陵榨菜老總周斌全對“天價榨菜”的回應是：“我們是將沉香榨菜當成文化名片來打造。同時，我們也要把榨菜打造成高端產品，塑造企業形象。這樣看，價格就不是問題了。”
然而，對於投資者和消費者來說，平時看慣了一二元錢一包的榨菜，突然出現一個2000元的禮盒榨菜，一般人還是難以接受。昨天，就有網友在網上發帖稱：“即便是發射到太空，回來也就一榨菜。”還有網友稱，以後榨菜也吃不起了，順便弱弱地問一句，8年前的榨菜，還吃得嗎？
研究員稱對收入沒影響
“網上的評價偏負面，這說明涪陵榨菜高端品牌這一塊還難以讓投資者接受。”黃巍昨天接受北京晨報記者採訪時表示，其實一般食品類公司都喜歡推高端產品，一是證明公司有生產高端產品的能力，二是引起市場關注。
昨天，涪陵榨菜微漲1.43%，收於19.17元。一位市場人士表示，從1元到2000元的跨越度太大，涪陵榨菜在產品價格上賺足了眼球，卻忽略了消費者以及投資者的心理承受能力。
新聞報導
沉壇“烏江”實為農村堰塘
6月29日正午，出重慶城，沿著長江邊的公路一直向東，車行約3小時後，《每日經濟新聞》記者抵達聞名全國的榨菜之鄉——涪陵。然後，順著蜿蜒的山路，在丘陵中穿越兩小時，最終抵達一處名為新村鄉群星村的山頭。公開資料顯示，2200元的榨菜的青菜頭原料就是在這裡種植、採集和風乾的。 “房子背後就是那個沉壇的地方。”自願為記者當嚮導的一名小伙子說他叫周彪，這裡是涪陵榨菜董事長周斌全的老家，自己是他的侄兒。對於天價榨菜，周彪說，他只知道這裡的榨菜都很貴，一個罐頭就要幾十塊，據說都是出口日本的。
記者提出想看看榨菜沉壇的地方，周彪欣然應允。穿過老宅，來到屋後一個堰塘邊，他說，罈子都埋在水裡。記者看到，這個堰塘大概四畝，和農村隨處可見的堰塘唯一不同是，水面上浮著四個浮標，寫著2002、2003等字樣。村民們說，浮標下面就是罈子，數字代表沉下的年代。
涪陵榨菜2007年接受媒體採訪時稱，“烏江榨菜集團從2001年開始，每年於深水中窯藏800壇沉香榨菜原料，迄今為止，已經深水窯藏了沉香榨菜頭4800壇。今年加工的沉香榨菜就是2001年窯藏的沉香榨菜頭，它已有六年的歷史了。”這個堰塘是否真沉下了4800壇榨菜呢？
群星村三社社長李世江是當年親自組織村民沉罈子的人。6月29日，他向記者透露，2001年那次，他組織了七八個人下罈子，每個罈子裝100斤左右的榨菜，一般需要兩人抬。第一次大概下了6天時間。
李世江確信，那次一共下了650壇，“因為要給工人結算工錢，6元一壇，最後結賬的時候是很清楚的。”2002年和2003年，又分別下了一次，但後面每次只下200多壇。也就是說，總共下了1000多壇。
李世江還乾過 “起罈子”。“堰塘的浮標下就用繩子拴著罈子，坐著竹筏上直接把繩子拉起來。”他記得2007年拉了200壇，也就是10噸左右。之後，好像沒有再拉過罈子。
高檔榨菜作坊蜘蛛網叢生
公開資料顯示，涪陵榨菜2001年開始在新村鄉建榨菜廠，用於高檔榨菜加工。6月29日，《每日經濟新聞》記者在新村鄉至涪陵城區的路口找到這個榨菜廠。
工廠不大，門口的《入場須知》牌稱，非經允許不得進入工廠、注意衛生等。門口有工作人員把守，記者還是順利進入。
工作人員介紹，這個工廠主要生產高檔禮品，2000多元的榨菜也出自這裡。在原料庫1門口，記者看見，這個生產高檔榨菜的地方設備很簡陋，空曠廠房裡擺放著各種榨菜罈子，正門口附近放置著一口16平米左右的拌調料的淺池，裡面的紅色辣椒調料散發著誘人的香味。旁邊的幾個大盆里也裝有紅色調料，調料盆上面還放置著一個木樓梯，上面搭著一條骯髒的毛巾。
工作人員說，這裡的車間是用來拌調料裝壇的地方，因為手工製作，沒有封閉空間，後面還會有進一步加工。記者注意到，在這個生產高檔榨菜的車間的一扇窗戶上，懸著三塊完整的圓形蜘蛛網。
·銷售調查·
榨菜貴比鮑魚 銷售員稱“划不來”
全城僅一家擺賣售員稱不划算
記者問起2200元的榨菜，新世紀百貨銷售員表示從沒賣過。
記者最後在涪陵榨菜專賣店見到了這款產品。這款綠色外包裝的“沉香榨菜”擺放在櫥窗的最高位置，旁邊還有5年沉香668元、老榨菜188元、全家歡禮盒200元等。
打開包裝盒，記者看到盒內有兩筒榨菜，裝在精美的金屬器皿里，裡面是小袋分裝的榨菜。包裝盒裡最搶眼的是一副純銀碗筷。
正當記者詢問能否便宜點的時候，銷售員竟勸記者，最好不要買這個，“真的划不來”。她解釋，除了有一副銀碗筷，和其他老榨菜沒什麼區別。
見記者還是盯著沉香榨菜，銷售員很誠懇地說：“你實在需要，我給你1800元的內部價。”
·深度訪問·
有腐敗消費嫌疑“賣榨菜還是賣銀兩”？
據專賣店銷售員稱，只有這個店才有沉香榨菜銷售，涪陵其他店都沒賣，重慶更沒有賣。她目前就賣了幾盒。另一個銷售員也表示，確實不好賣，但是還有人來問來買。 到底誰在購買？兩位銷售員表示，一般是單位上的人來買得多，比如房地產開發商、菸草公司，一買就是十多盒。
6月30日，涪陵榨菜董秘黃正坤對記者表示，公司半年報即將發布，現在不便接受採訪和回答問題，如果有需要，可以在半年報發布之後採訪。對於公司打造高端榨菜的問題，黃正坤稱，主要是為了適應某些市場的需要。
高檔奢侈禮品近年來日益盛行，專家和消費者多年來呼籲嚴查過度包裝，這不僅僅是對節約社會的呼應，也是對腐敗消費的控訴。
對於天價榨菜，記者觀察輿論關注點，大多對其離譜的價格表示質疑：“這年頭太瘋狂了，榨菜都賣成燕窩的價了。”
據了解，目前中等鮑魚的商超銷售價為180元/斤左右，澳洲鮑魚也不過三四百元一斤，但也無法比肩天價榨菜。
“到底是賣榨菜還是賣銀器？”一名網友說，比如我送你一盒榨菜，其實是送了一個高檔銀具。如果有部門查是否行賄，我肯定說是送的榨菜。那么這么貴的榨菜，是不是腐敗禮品呢？
重慶消協將調查
針對天價榨菜可能涉嫌商業欺詐，重慶市消費者協會7月4日表示，將立即介入調查，並作為重要案例進行處理。
2010年4月1日，國家質檢總局和國家標準委批准發布的《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》國家標準開始實施。其中明確規定，食品和化妝品的包裝層數不得超過3層，包裝空隙率不得大於60%，初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品銷售價格的20%。
記者在涪陵榨菜專賣店對面的一家珠寶店看到了類似的銀碗筷，打五折之後，87克重的銀碗1450元，銀筷690元，總價2140元。按一半的成本計算，價值1070元。
沉香榨菜是否屬於過度包裝？重慶市涪陵區工商局副局長國忠表示，國家目前還沒有明確法規，因此工商部門的查處行為沒有法律可依。不過，工商部門已經致電涪陵榨菜辦，要求對企業加強宣傳，不要過度包裝。
重慶市消費者協會投訴部主任喻軍7月4日向記者表示，商品過度包裝很普遍，這與節約型社會格格不入，也加重消費者負擔，引導錯誤的消費理念。喻軍表示，他們將立即展開調查，將此案例作為重點案例，如果問題存在，會要求相關企業整改。
限制過度包裝 法規缺失
有了包裝的國家標準，相關執法部門卻無法對過度包裝行為進行限制和處理。國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅7月6日在接受記者採訪時表示，我國在法律法規方面的缺失，造成對過度包裝行為追究無法可依的狀況。
董金獅稱，從法律上來說，如果產品在外包裝上明示了內部的構成，即天價榨菜的包裝上寫明有銀碗銀筷，它就不違規。但是沒有標識的話，就是違規。
不過，這些都沒有辦法對企業行為形成限制。董金獅稱，我國目前還沒有出台專門規範商品包裝的法律法規，只有兩個國家標準：2006年6月1日實施的 《月餅強制性國家標準》和2010年4月1日實施的《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》。但是，後者對過度包裝的定義及包裝空隙率的計算，操作難度很大；對包裝材質和結構沒有作出硬性規定，導致禮盒包裝材質種類越來越多，結構越來越複雜。而且該要求只是針對企業的一般性限制，沒有處罰性條款，實施一年多來，效果並不樂觀。
董金獅稱，《限制商品過度包裝條例》從3年前開始起草，但因有爭議，至今沒有實施。
·律師觀點·
天價榨菜或涉嫌消費欺詐
針對天價榨菜現象，重慶派瑞律師事務所聶風雷認為，銷售這一產品或涉嫌消費欺詐和虛假宣傳。
天價榨菜涉嫌消費欺詐·律師觀點·
天價榨菜或涉嫌消費欺詐
針對天價榨菜現象，重慶派瑞律師事務所聶風雷認為，銷售這一產品或涉嫌消費欺詐和虛假宣傳。
天價榨菜涉嫌消費欺詐
普通600克榨菜的市場價不到5元，一盒8年沉香榨菜內含2瓶共600克的沉香榨菜和一雙純銀制碗筷，能賣到2200元，絕大部分價值為純銀制碗筷，榨菜價只占價格中很小一部分，而外包裝上的商品名稱僅是“沉香榨菜”。
根據《預包裝食品標籤通則》規定：“應在食品標籤的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。”顯然，如果在榨菜包裝盒內混裝的附帶物品的價值明顯超過榨菜價值，那么這件商品的名稱就不應標註為“榨菜”。因此，該行為違反了《標準化法》第十四條和《標準化法實施條例》第三十三條的規定，嚴重欺騙消費者，涉嫌欺詐。
天價榨菜涉嫌虛假宣傳
《反不正當競爭法》規定，“虛假宣傳”是11種不正當競爭行為之一，是指經營者利用廣告或者其他方法，對商品或者服務的質量、製作成分、性能、用途、生產者、有效期限、產地等作虛假的宣傳或者引人誤解的宣傳。根據高院《關於審理不正當競爭民事案件套用法律若干問題的解釋》，該司法解釋對引人誤解的虛假宣傳其中定義有：“以歧義性語言或者其他引人誤解的方式進行商品宣傳，足以造成相關公眾誤解的，均可認定為虛假宣傳”。
天價榨菜宣傳的是榨菜，實際是在推銷榨菜和銀碗筷，真正值錢的是銀碗筷，虛假性不言而喻。
胡遠強評
強推高端產品：無實質就會被市場唾棄
對“天價榨菜”一事，得從企業產品線布局說起。涪陵榨菜的發展經歷了從整壇裝船外銷，到分裝成小袋的快消品的轉變。袋裝的涪陵榨菜通常規格在200克左右，零售價格兩三塊錢。從產品線豐富的角度講，公司自然會設計高端價位的產品。
為什麼沉香榨菜剛一露頭就被砸得滿頭青包呢？推廣高端商品本身沒有錯，錯在這個功課沒有做足，也不及格。
先看產品。沉香榨菜盒內除兩罐榨菜外，還配有一雙銀制筷子和一個小銀碟。產品的品相無可挑剔，如果沒有這副銀制禮品，這個禮盒裝肯定玩不轉。很多產品想大幅提高售價做禮品裝，都是走這個路子，已被一再證明做不長久，因為產品核心價值的訴求已嚴重偏離正常軌道，是誤判消費者深層價值取向。
二看售價。沉香榨菜售價據稱達2200元。按廠家說法，一個純銀的精製碗在1020元左右，一副精製的純銀筷子在927元左右，共約1947元，餘下約253元的“菜價”，占禮盒價值的約11.5%。如果誰把廠家的成本解釋當真，那真是傻到家了。比較靠譜的方法是用快銷行業的渠道利潤率倒推，如果沉香榨菜走商場渠道，預計商場接價在1600元左右，經銷商的接價在1000元左右，那么成本肯定要控制在300元以內。這款產品真想在市場形成有效銷售，而不是標個價來送禮的話，我對其零售價的設計在500元以內。
三看品牌包裝。榨菜還是那個榨菜，加了雙銀筷子，就想買高價，肯定是不夠的。怎么辦？還得講故事，這也是品牌包裝的基本手法之一。據報導可知，其文案的廣告包裝痕跡非常重，有策划過頭之嫌，言辭華麗卻無多少實質內容。
涪陵榨菜的策劃人員各種動作都用上了，卻總讓人覺得還差點什麼。差什麼呢？就是差實質。經典行銷理論中有一條重要理論：產品力才是第一品牌力。如其所說，費九牛二虎之力才做出來的榨菜，究竟與常規榨菜有什麼不同，這才是關鍵。是營養成份增加了，還是有什麼特殊功效，是可以延年益壽，還是可以防癌治癌，都要基於事實挖出來，講清楚，是天價榨菜存在的基礎。開發高端產品的準則是，你可以只比常規產品優秀一點點，這一點你就可以貴很多，但這一點，你一定要有，還要經得起推敲。任何強推高端產品卻沒有帶來產品力實質提升的行為，都是在耍流氓，會被市場所唾棄。
炒作者用銷量拉升股價，難度很大，但是以天價榨菜來發力，則有嘗試的可能。市面的說法有兩種，一是製造話題，吸引關注，目前來看這個目的達到了；二是提高利潤，拉升股價，刺激股票交易，總之都是炒作話題。在我看來，開發沉香榨菜的整個操作上是有失誤的，而黃巍用天價榨菜來說明涪陵榨菜提高利潤率，建議股民增持，也是低估股民的智商，既不專業也不負責任。
