大鵬酒莊

大鵬酒莊位於波爾多右岸的聖埃美隆產區，曾屬於一家商業公司——巴通蓋斯鐵公司。

基本介紹

• 公司名稱：大鵬酒莊
• 外文名稱：Chateau Grand-Pontet
• 總部地點：波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Emilion）產區
• 經營範圍：葡萄酒

酒莊介紹

大鵬酒莊（Chateau Grand-Pontet）位於波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Emilion）產區，曾屬於一家商業公司——巴通蓋斯鐵（Barton & Guestier）公司。但從1980年開始，貝戈（Becot）家族便從巴通蓋斯鐵公司收購了該酒莊。自2000年開始，大鵬酒莊便由該家族的斯麗菲·布格（Sylvie Pourquet-Becot）接管。斯麗菲·布格投入巨資對酒莊進行系統改造，並聘請世界著名的米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）釀酒顧問公司的讓·菲利普（Jean-Philippe FORT）作為該酒莊的釀酒顧問。正是在她的精心管理之下，該酒莊葡萄酒的品質得到大幅提升，該酒莊也於2012年9月躋身聖埃美隆列級酒莊之列。

該酒莊的葡萄園面積為14公頃，位於聖埃美隆西部，完全連成一片。土壤包括三種類型：第一種是表層為淺薄的泥土，下層為石灰石的土質；第二種為黏土和石灰石的組合；第三種是表層為砂質土壤，下層為黏土和石灰石的土質。這裡的葡萄樹平均樹齡為35年，種植密度為每公頃5,500株至7,000株。所種植的葡萄品種中梅洛（Merlot）占70%，品麗珠（Cabernet Franc）占15%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占15%。

大鵬酒莊釀酒所採用的葡萄，首先會在葡萄園中完成第一次篩選，然後在發酵前進行第二次篩選。發酵過程中完全採用天然酵母，絕不添加培養酵母，並在恆溫不鏽鋼罐中進行，蘋果酸乳酸發酵則在橡木桶中進行。根據每個年份的實際情況，葡萄酒的浸皮時間大概為3到5周，陳釀時間為14到18個月。每一年，該酒莊會更換60%至80%的橡木桶為新橡木桶。

該酒莊葡萄酒的特點是酒體豐滿，結構均衡，非常適合陳釀，開瓶後散發出豐富的紅色漿果、煙燻和焙烤的香氣，單寧充沛，口感豐潤。

酒莊資料

酒莊擁有者：貝歌（Becot）家族所在產區：聖埃美隆酒莊等級：聖埃美隆列級酒莊年產量：50,000 瓶紅葡萄比例： 梅洛（Merlot）70%、品麗珠（Cabernet Franc）15%、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）15%主要葡萄品種： 梅洛 其他葡萄品種： 品麗珠、赤霞珠平均葡萄樹樹齡：35年土壤類型：黏土、砂質壤土葡萄採摘方式：手工採摘葡萄園面積：14 公頃。

酒莊酒款

大鵬酒莊乾紅葡萄酒
Chateau Grand-Pontet, Saint-Emilion, France大鵬酒莊副牌乾紅葡萄酒
Dauphin de Grand Pontet, Saint-Emilion, France。