大骨芋頭湯

大骨芋頭湯是一道美味的湯羹，主料是大骨兩根，芋頭四個 。

基本介紹

• 中文名：大骨芋頭湯
• 主要原料：大骨兩根
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

主料：大骨兩根 芋頭四個 大蔥 姜 大葉一片

配料：鹽 白鬍椒 料酒 雞精

做法

1、大蔥切段、芋頭去皮切滾刀、大骨洗淨待用

2、清水放入大骨、大葉、姜、大蔥、料酒

3、這時不要離開鍋旁，看著水漸漸滾起來的時候就要開始撇去上面的浮沫了

4、一邊撇，一邊用勺子到鍋底攪拌骨頭，還會有更多的泡沫浮起，全部撇乾淨

5、撇好浮沫後，拿出大葉，蓋上鍋蓋，大火高壓15分鐘關火

6、打開鍋蓋，放入芋頭再次大火一分鐘關火

7、放入鹽、白鬍椒粉、雞精調味即可。