大陸滷肉飯

大陸滷肉飯，主料 五花肉、香菇、蒜瓣、生薑，輔料 三香、老抽、生抽、冰糖

基本介紹

• 中文名：大陸滷肉飯
• 主要食材：五花肉，香菇
• 調料：十三香、老抽、生抽、冰糖
• 輔料：蒜瓣、生薑

做法

1.鍋燒熱翻炒姜蒜末，出香味後加入五花肉丁翻炒。肉丁大小自己根據喜好來。
2.等肉丁變色出油後加入老抽上色，再加入生抽調味，加入十三香翻炒
3.將香菇丁加入鍋中，加冰糖，然後將泡香菇的水和清水倒入鍋中。
4.大火煮開，撈去浮末。轉小火慢燉。
5.最後大火收汁，不用加鹽。

小貼士

1.注意燉肉時撈去浮末