大連市烹飪職業中專

大連市烹飪職業中專，占地2萬平方米，建築面積1萬平方米，建有8000平方米高質量的塑膠操場。有省內外中等職業學校少有的設施齊備的中餐、西餐、麵點、食品雕刻、模擬餐廳等大操作室14個，有保證教學使用的高檔次的微機室、多媒體電教室、語音室、音樂室、形體訓練 室、學生閱覽室等。各大賓館酒店是學校穩定的實習基地。

基本介紹

• 中文名：大連市烹飪職業中專
• 位置：大連市
• 級別：中專

專業設定

學校所設烹飪（中餐）、烹飪（西餐）、烹飪（麵點）、飯店服務與管理四個專業，都是國家確定的中等職業學校重點建設專業， 烹飪（中餐）、烹飪（西餐）、烹飪（麵點）又是大連市中等職業學校骨幹專業。飯店服務與管理專業可選學麵點等專業理論和專業技術，為將來擇業擴大選擇的機會。增設了烹飪（日餐）專業。學校成立22年來，專業設定穩定，且一直保持良好的發展勢頭，最重要的一條就是學校設定的專業適應社會經濟發展的需要。學生畢業時可根據自身情況，選擇就業、升學、出國。

教師隊伍

學校現有教師74名，其中中學高級教師46名，專業教師32名，“雙師型”教師26名，他們中有1人是烹飪專業唯一的市級學科帶頭人，有2人是大連市中等職業學校烹飪專業首席、副首席教師，有3人是大連市職業技能考核專家委員會成員，有9人兼職大連市職業技能鑑定評審。有15人是市區骨幹教師。另聘請大連市行業專家40餘人擔任學校兼職教師。目前，學校已湧現出一批省、市知名教師和骨幹教師。

榮譽

學校是大連市中國小大課間活動優秀學校。學校自1998年開始組織學生參加高職升學考試，連續6年升學率100%。 在省市歷次中餐、西餐、麵點、食品雕刻等專業理論和技能大賽中都能獨占鰲頭。 在第四屆全國烹飪大賽中高啟波、冷玉茂、史宏瀛、姜德鵬、潘曉丹、謝樂獲得了金牌。 在第五屆全國烹飪大賽中2000年畢業生戴宏智獲得了金牌。 2002年暑假，12名學生代表大連市參加首屆全國中等職業學校學生烹飪技能大賽，其中耿揚獲得一等獎，4人獲二等獎，4人獲三等獎，為大連市職業教育增光添彩。