大豆米香糕

基本介紹

• 中文名：大豆米香糕
• 主要食材：黃豆，大米

用料

材料	用量
黃豆
大米
水
糖	按喜好添加

做法

1. 大豆、大米分開提前浸泡一夜，加適量的水分別打成較為濃稠的豆漿和米漿（濾出的較為稀的豆漿煮熟就可飲用咯）
2. 豆渣較多的濃稠豆漿與米漿充分混合，加入糖攪拌均勻，放入鍋中隔水蒸熟成型（注意一定要蒸熟，生的大豆會引起中毒反應！）
3. 蒸熟後放涼切件
4. 平底鍋放少量的油，抹勻，放入切好的糕塊煎到兩面金黃即可