大蔥烤豆腐

大蔥烤豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：大蔥烤豆腐
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：老豆腐，冬筍

用料

材料	用量
老豆腐	一塊
冬筍	一顆
大蔥	2/3根
鹽、糖	-

做法

1. 老豆腐洗淨控水後，切5mm寬的塊。
2. 鍋內倒入稍許多一點的油，將豆腐放入煎
3. 煎至兩面微黃後撈出，在吸油紙上控油。
4. 冬筍切絲，京蔥切斜圈圈備用
5. 將煎豆腐的油倒掉大半，僅留一小點在鍋內即可。中大火，將蔥絲和筍絲放入爆香，加入兩小勺鹽，一小勺糖拌勻後，倒入半碗清水。翻炒2-3mins，待筍絲熟了後將豆腐倒入，翻炒片刻裝盤即可。