大糯谷是禾本科、稻屬種質，原產地是平果縣。
水陸 | 水 | 粘糯 | 粘 | 米色 | 白 |
米香 | - | 芒長 | 無 | 粒形狀 | 細長 |
粒長度 | 長 | 長寬比 | - | 穎尖色 | 無 |
穎殼色 | 黃 | 穎毛有無 | - | 護穎長短 | - |
穎尖彎直 | - | 株高 | 109.0 | 出穗期 | 10.70 |
糙米率 | 76.89 | 精米率 | 69.49 | 堊白率 | - |
蛋白質 | 9.10 | 賴氨酸 | 0.400 | 總澱粉 | 77.00 |
直鏈澱粉 | 29.0 | 支鏈澱粉 | 56.6 | 糊化溫度 | 6.4 |
膠稠度 | 30 | 苗瘟 | 9 | 白葉枯 | 9 |
紋枯病 | - | 褐稻虱 | 9 | 白背飛虱 | 9 |
大糯谷是禾本科、稻屬種質，原產地是平果縣。形態特徵水陸水粘糯粘米色白米香-芒長無粒形狀細長粒長度長長寬比-穎尖色無穎殼色黃穎毛有無-護穎長短-穎尖彎直-株高109.0齣穗期10.70糙米率76.89精米率69.49堊白率...
大馬尾糯谷 大馬尾糯谷是禾本科、稻屬種質，原產地是龍勝縣。形態特徵 保存單位 廣西農科院。
糯谷豬（又叫黃毛豬），是中國優良的地方豬種～黔西北“可樂豬”中的一個特殊類型，“納雍糯谷豬已成為農業部的‘原始保護品種”，2004年專家組考察論證，由著名畜牧學家盛志廉教授親自命名並題寫了“納雍糯谷豬”。糯谷豬全身毛呈棕色，皮薄，肉糯，體形結實，四肢強健，耐粗飼，抗病力強，瘦肉率較高，早熟易...
糯米谷花湯 糯米谷花湯是以糯米為主料製作的藥膳。原料 糯米谷適量。做法 將帶殼糯米放入鐵鍋中，用小火烤至糯米谷開花，放入蠱內，加水，隔水燉服。每日用50~60克，連服5~7天。功能 補氣健脾固表。適用於自汗及體虛易傷風者。
香糯扁米是一道家常菜餚，主要原料是稻米。傣族習俗 每逢農曆九月稻穀飄香的時節，能嘗到傣家婦女出售的一種美味小吃———香糯扁米（傣語“毫茅”）。傣族多居於雨水充沛的熱帶、亞熱帶壩區，以稻米為主食，尤其喜食糯米，每家每戶都喜歡栽種“谷把糯”,其穀粒大而飽滿，米質與食味為糯谷中之精品,有“一家...
南方多種秈糯，北方以粳糯為主。古時應城人多以糯谷釀酒，有“為飯則尤奢”之說，意思是糯米做飯屬暴殄天物，宜釀酒。據釀酒行業考究，應城糯米的蛋白質和直鏈澱粉含量低，所釀的酒才好，不僅出酒率高，而且芳香馥郁、口味甘醇。藥用價值 糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結核、神經衰弱等症患者食用...
糯谷村隸屬於六哨鄉板橋村委會，屬於山區。村情概況 位於六哨鄉西邊，距離村委會5 公里，距離鄉政府5公里，。國土面積4.91畝，海拔2300米，年平均氣溫11 ℃，年降水量1200毫米，適宜種植洋芋等農作物。有耕地1129畝，其中人均耕地2.65畝；有林地2831畝。全村轄3個村民小組，有農戶104戶，有鄉村人口426人，其中...
9．紅稈谷 10．小香谷 11．糯谷 12．螞蚱谷 13．哈西黑糯 14．尾巴谷 15．冷水谷 16．老灰谷 17．小紅糯 18．92糯 19．京黃126 20．大紅谷 21．紅殼糯 22．大香糯 23．黃殼糯 24．十里香 25．雲香糯 26．預110 27．旱谷 28．大紫稈 29．紅殼糯 30．紅糯谷 31．大糯谷 32．大紫糯 33...
糯谷是粘谷內選其軟者，曰糯，即今酒醴所用谷也。又名秔、名粳、名秈：秈為早稻，粳為晚稻。中國稻穀，從無到有，從出國引進到試種繁殖，從選種育種到更新早、晚、粘、糯多品種的全過程，是一個不斷實踐探索發展提高的過程，也是米食文化日益豐富發展的過程。三是：以米出現的典故和俗語編輯文學史冊，如...
墨江地處北回歸線上，受自然、地理、氣候等因素的影響，致使墨江物種多樣，僅稻類栽培就有多個品種。特別是紫黑糯（即紫谷）僅為墨江所有，屬糯谷類，其米色紫黑，口味香甜，粘而不膩，元、明朝代即為朝庭的進貢米。墨江紫米俗稱“紫珍珠”。《本草綱目》記載：紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。《...
名杜、糯。（本草所指的稻，去指糯而言）。氣味 淘糯米水：甘、涼、無毒。稻米：苦、溫、無毒（一說味甘）。主治 稻米 1、霍亂煩渴。用糯米三合、水五升、蜜一合，研汁分服。或煮汁服。2、消渴飲水。治方同上。3、下痢禁口。用糯谷一程式，炒出白花，去殼，以薑汁拌濕，再炒為末。每服一匙，開水送...
檳醅棵是由鼠粬粿沿變而來的。所謂檳醅粿，系指其餡由檳醅做成。檳醅就是把糯谷用炭火烘焙或裝在密封鐵罐里爆炒，烤焙熟後，碾成粉末，即成“檳醅麩”而得名。檳醅粿這種傳統小吃的形成和發展，有一段傳奇故事——相傳明末揭陽先賢黃奇遇與檳醅粿的一段傳奇故事。黃奇遇(1599-1666)，揭陽漁湖廣美村人。...
松光燈火,茅草煨食;早禾米飯,大冬糯谷。薯姜芋卵,菠苓莧菜;芥茉蘿蔔,萁菜莙達。蔥蒜韭蕎,葫蘿白萊;蔬卵馬薺,豆豉葫椒。清明菰茹,苗蘆竹筍;豆芽豆腐,綠豆黃豆。青蘇茄子,帶豆苦瓜;老薑生薑,海粉山藥。酸菜鹹浸,麻油茶油;榨糖紅糖,美糖沙糖。楊梅黑棗,桃李乾楂;油稗橄欖,栗子柿餅。漳州柑桔,西瓜土瓜;莉瓜...
(一)粳谷 (二)糯谷 (三)糜子 四、高粱 (一)品種 (二)雜交種 (三)不育系 (四)恢復系 五、小麥(附大麥)(一)小麥 (二)大麥 六、食用豆 (一)紅小豆 油料作物 一、大豆 1.黑河3號 2.合豐25號 3.合豐23號 4.九農13號 5.白農1號 6.黑農17號 7.吉林14號 8.延農5號 9.吉林19號 10.九...
明年給你栽糯谷 糯谷開花 接你吃粑粑 糯谷結籽 在孩子們一天一天的期盼中，中秋節就到了。按照民間的說法,“早端陽、夜中秋”，意思是說中秋是在晚上過節。到了這天晚上,在皎潔的月光下，或在院壩，或在堂屋大廳,每家每戶都要吃月餅、花生、核桃等食品。一家人圍坐在一起，享受一份難得的親情。在品嘗月餅、...
九江煎堆製作技藝分布在九江鎮內各村居，以九江的大谷村、新龍村為核心。據記載，唐代以前已有煎堆，稱“煎錘”，明末清初屈大均《廣東新語》中記載：“廣州之俗，以烈火爆開糯谷，名曰爆谷，為煎堆心餡。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。”清順治《南海九江鄉志》和清光緒《九江...
