大理小鍋米線

基本介紹

• 中文名：大理小鍋米線
• 主要食材：米線，鮮肉
• 分類：雲南，小吃

用料

材料

米線

鮮肉

韭菜

蔥

香菜

雲南醃菜

油辣椒

花椒粉

醬油

鹽

番茄

芹菜

做法

1. 先燒水（如果有高湯也可以用高湯），水沸後下鮮肉末或鮮肉片

2. 下切好的韭菜段（也可以下蓮花白等其它小菜）、下切碎的番茄、芹菜

3. 下醃菜

4. 下油辣椒、花椒粉、醬油、鹽調味

5. 下米線

6. 煮3、4分鐘就可以了