大漠風沙兔

基本介紹

• 中文名：大漠風沙兔
• 主要食材：兔肉，香菜

用料

材料	用量
兔肉	500g
香菜	少許
澱粉	200g
乾辣椒皮	20g
熟芝麻	少許
料酒	少許
蒜	兩瓣
蔥	少許

做法

1. 1.將兔肉用鹽水多洗幾遍去血去腥後，放入料酒、蒜末、蔥末、薑末、鹽、醬油醃製二十分鐘。香菜切段備用
2. 2將醃製好的兔肉沾均勻澱粉放置一邊備用
3. 3將油燒熱（需要多放油炸），深入筷子冒泡即可。將掛好澱粉的兔肉放入鍋中炸一下，變金黃即可。
5. 5.放入香菜段即可，大漠風沙兔就完成了。