大溪蠣灰糕是一道美食，主要食料有花蛤殼、牡蠣殼。 基本介紹 中文名：大溪蠣灰糕亦可用：乾淨的小麥桿取：其清水與大米粉一起做成糕塊常食：有降火之效 取潔白乾淨的花蛤殼、牡蠣殼等海產貝殼（亦可用乾淨的小麥桿、早稻稈替代）燒化成灰，加水攪拌，再靜置澄清，，切片炊熟，即成別有風味的特色點心，色淡黃，噴水清香，。
