大廚不傳的1001烹調秘籍

內容簡介

《在家學烹飪：大廚不傳的1001烹調秘籍》內容簡介：一本由淺入深、分門別類解答大家做菜疑惑的工具書，《在家學烹飪：大廚不傳的1001烹調秘籍》讓不會做菜的人以及對廚藝一支半解的人，一掃心中疑問，並讓自己的廚藝大為精進。

《在家學烹飪：大廚不傳的1001烹調秘籍》共分為五大篇章，以一問一答的形式，從食材的選購、食物的處理到烹調的細節、調味品的選擇、食物搭配宜忌等方面入手，詳細介紹烹調過程中遇到的方方面面難題。《在家學烹飪：大廚不傳的1001烹調秘籍》更為您精心奉上120道家常菜的製作方面，方便您快速上手聯繫，活學活用。此外，在教會您烹調之餘，還告訴您數百條食物保健以及廚房清潔、收納的常識，堪稱一本全面詳實的“新手廚藝寶典”。

基本介紹

• 書名：大廚不傳的1001烹調秘籍
• 定價：￥ 29.80
• 出版社：湖南美術出版社; 第1版 (2011年12月1日)
• 開本：24

基本信息

出版社: 湖南美術出版社; 第1版 (2011年12月1日)

作者: 陳志田

平裝: 336頁

正文語種: 簡體中文

開本: 24

ISBN: 9787535648051

條形碼: 9787535648051

ASIN: B0067FPXC2

定價:￥ 29.80

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