基本介紹
- 中文名：大小年
- 拼音名：Da Xiao Nian
- 大年：多產的一年
- 小年：少產的一年
- 結果數：大年多 小年少
- 制花果脫落：要控花柄和果柄
原因,形態解剖分析,專家見解,解決措施,引申比喻,
原因
果樹的大小年，給果園的計畫生產和管理帶來了困難，也影響了市場的正常供應。而且，不均衡地結果實，也容易使果樹本身加速衰老。多少年來，人們都在不斷地探索著果樹產生大、小年的原因。
果樹上結果的多少，粗看起來似乎是由花芽的多少和花、果脫落情況決定的。如果在秋天，果樹形成的花芽多，那么第二年開花數量自然也會多，為豐產奠定了基礎；相反，如果頭年果樹形成的花芽很少，那么第二年結果就少。產生花芽多少的原因是什麼呢？一般認為，這是果樹生理積累差異所致。果樹在大年裡，結果多，養料首先要充分供給正在生長發育的果實，而果樹枝條得不到充足的營養，也就影響了花芽的發生，決定了第二年的開花數量不多。但是，果樹的大、小年並非如此的有規律地只與花芽數量有關，生產中常有不測“風雲”。
形態解剖分析
與果樹大、小年有關的花、果脫落問題，已從形態解剖學上找到了理論根據。發現控制花果脫落的“機關”在花柄和果柄的基部，在植物學上稱它為“離層區”。當落花落果時，“離層區”里的細胞很快地形成一分離層和一保護層組織。分離層由兩層或兩層以上的細胞構成。這部分細胞比周圍細胞小而狹長，含有豐富的原生質、澱粉和可深性糖。當分離層細胞中膠層里的不溶解的果膠酸鈣轉變成可溶性果膠，並變成小分子的多糖醛酸後，中膠層便溶解了，於是兩層細胞逐漸分離，彼此失去聯繫。這時，離層區組織就支持不了花、果的重量，微風一吹，花果便會自然脫落，脫落後，保護層就暴露在外面，表面形成一層木栓化的保護組織，使斷處免受病蟲害的侵襲和防止失水過多。雖然從形態解剖學上已了解了產生花、果脫落的原因，但是，如何從生理生化的角度來闡明這種機理，從而達到能人工控制花、果脫落，還有無數未解之謎待人們去揭開。
縱觀上述對於果樹大小年的分析，似乎合理解決果樹營養生理上的矛盾，是行之有效的辦法。人們會自然地想到，在大年的時候能否去掉一些果子，使果樹在當年的秋天，多形成花芽，保證來年的繼續豐產呢？但多次的實驗結果，並不令人滿意。主要是疏果的標準難於掌握。疏多了，產量降低；疏少了，又沒有什麼效果。
專家見解
疏果的目的既然是為了節約果樹體內的營養物質的消耗，那么，疏余的花朵，能使枝葉生長更加繁茂。美國科學家倍雷曾做了一個實驗，他把花嫁蘋果和旭蘋果各疏去70%以上的花，試驗結果非常理想，不但克服了果樹的大小年，而且獲得了豐產。但是這個方法，費工多，時間要求緊，在生產上沒有實用價值，不能得到推廣套用。
後來，經試驗找到了用化學藥劑噴灑的辦法。用二硝基鹽的藥劑，在開花後2—3天噴灑，可以保證那些已經傳粉受精的花朵安然無恙：而可以殺死那些正開放的花朵里的花粉和柱頭，這樣巧妙地疏去部分後開的花朵，可以有效地控制果樹的大小年。不過，許多人認為，這種辦法是消極的。
因此，我國不少園藝學家又提出了“保花保果”的積極主張。要想盡一切辦法，讓果樹“吃飽喝足”，增加果樹體內的營養物質，這樣既能保證果實纍纍，又可使後繼的花芽數量繁多。於是，人們採取了種種生產措施。例如，花前施氮肥，花後施磷肥，土壤中保持適當的水分，的確提高了座果率。又如加強田間管理，施足基肥，及時除草，合理間作，也有一定的增產效果。此外，通過整枝修剪，協調營養生長和生殖生長之間的關係，促進花芽分化，提高單位面積的座果率，可增加產量。近年來，生產上還利用植物生長調節劑以及多種數量元素，及時進行噴灑，也收到了好的效果。我國煙臺地區的某果園，就是採用了種種“保花保果” 的措施，使香蕉蘋果出現了連年畝產達7.5噸左右的好收成。
但是，也有不少“保花保果”的實驗是失敗的。例如，1959年，遼寧省有個果園管理很好，果園的肥水控制得當，當年一棵蘋果樹就結了812公斤的果實，誰知第二年這棵樹只開了28朵花。看來關於果樹的大小年問題，，奧秘尚未徹底揭開。
廣西水果專家，通過近十年研究總結出果樹"樹冠大小可調控技術"。該技術將樹冠大小高度5米以上，枝條參差不齊，良莠不分，徒長枝、細弱枝、病殘枝等在距離地面1.2—1.5米處進行“砍頭換面”回縮修剪，可根據管理人員的意願,使樹冠年年保持3--4米，高度2米左右，並套用“宇花靈”系列產品把枝梢培育成良好的結果母枝，更好地解決果樹大小年結果問題。
專家見解
大小年現象是一種果樹各年產量明顯地呈現忽高忽低波動的現象。又稱隔年結果、周期性結果或歇枝。 不同的果樹種類，同一種果樹不同的大小年的表現也各異。即使是同一個果園裡的同一個品種，也往往出現同一年份有些植株是大年而另一些是小年。甚至在同一植株上，一個或幾個主枝是大年，而其他幾個主枝是小年，不同主枝的大小年表現有相對的獨立性。 成因成熟期的早晚和果樹的年齡，與大小年程度的輕重有一定關係。一般是晚熟品種比早、中熟品種重;成年和老年樹比幼年樹重。對大多數果樹來說,造成大小年的一個直接原因是大量的結果抑制了花芽形成（見）。過去對這一現象的解釋是果實的生長發育消耗了很多養分，以致不能有足夠的養分供花芽形成之用。但隨著對內源激素認識的深化，已有很多證據說明正在發育的種子產生抑制花芽孕育的激素，主要是赤黴素，也是形成大小年的原因之一。如某些無子蘋果品種可不發生這種抑制作用；蘋果結了果的短果枝，一般當年（大年）不能形成花芽，但用赤黴素的一種對抗物質阿拉處理後，卻能形成花芽。此外，大小年的出現還同果樹生長環境和栽培管理的條件有關。在適宜的環境條件下，大小年的表現較輕，反之則重。花期氣象條件不利，冬季低溫或春季晚霜導致花芽嚴重。幼果生長期的低溫或高溫、乾旱、澇害、病蟲害等引起大量落果或落葉，都可使一定地區內當年的果樹生產成為小年，從而引發大小年的惡性循環。反之，如某一年份的氣象條件特別有利於花芽形成和次年春季座果，也可形成大小年。 措施最有效的措施是在大年花芽開始孕育之前進行疏花疏果。這一措施既可減少由種子所產生的抑制花芽孕育的物質,又可增大葉/果比例（一植株上,每一個果實所占有的葉片數目或面積）。由於葉片除能產生果實生長和花芽形成所必需的營養物質外，還產生花芽孕育所必需的某些激素，適當的葉/果比例是形成足夠花芽的重要條件。這個比例因果樹的種類和品種而異。蘋果一般為每一果實平均20～40片葉。短果枝型和矮化砧蘋果的葉片在一天內受陽光直射的時間比喬化砧樹長，光合作用率高，最適葉/果比例可比喬化砧樹小。除疏花疏果外,克服大小年的其他措施包括:選用最適合該地區環境條件和大小年程度輕的果樹種類和品種，改進果園土壤管理,注意整形修剪,預防和病蟲害等。此外，也可用植物生長調節劑來調節花芽的形成和座果。大小年問題的進一步解決，則有賴於對花芽形成和座果機理的更深入的了解。
解決措施
（一）大年樹重視疏花疏果，減少果樹養分消耗；小年樹重點加強肥水管理，鏟草鬆土，增施氮磷鉀複合肥，保花保果。 （二）通過修剪技術，調整結果枝組與營養枝的比例。 （三）加強果園肥水管理，提早追施基肥。 一是及時動手疏花疏果果農都知道一樹花半樹果，如果不及時疏去多餘的花果，不僅生產不出優質果而且會影響下一年的產量，甚至全樹無花，形成大小年。所以應當按照10-15厘米留一果的原則嚴格疏花果，根據樹況留果，讓果樹既長樹又成花兩不誤，不出現大小年。 二是該疏去的枝條立即疏去花前復剪很重要，不要姑息遷就大小枝都留。把一些枝條多、花量多，位置不適且遮光嚴重的枝條按照“寧可去一大不去兩小”的原則疏去，既可通風透光，夏季好形成花芽，又能增大果個，多生產出一級果。所去的大枝口應及時用愈傷防腐膜進行塗刷以防腐爛。 三是及時補充營養促進果實膨大花落之後一定要給樹體補充營養，根據許多果農的做法：一是在花後及時追施花後肥，每棵掛果樹施龍飛大三元2-3公斤；二是堅持每半個月用壯果蒂靈進行葉面噴霧，促使樹體儘快恢復，幼果迅速膨大。 四是用好藥控制病蟲害果樹由於開了大量的花，加之沒有及時進行疏花和疏果，消耗大量養分，樹體衰弱，病蟲會趁機侵入，不及時防治會出現嚴重後果。所以，果農千萬不可馬虎大意，認真細緻地參照《中國植保網》技術超市每期刊登的方案進行防治，把所有的病菌都消滅在初發階段。
引申比喻
“大小年”，即上一年年報考人數多，導致錄取分數線上調，錄取比例下降，第二年因不敢報高分校而湧向低分院校，使得上一年高分院校出現報考人數減少、分數線下降的現象。“大小年”形成的原因主要是考生過分迷信上一年各高校錄取分數線。
外省院校，尤其是經濟較發達的熱門院校，在你所在的省招生時，往往招生人數較少，因此會出現一種有趣的情況，即該學校在你所在的省招生時的錄取分數會呈現一年高一年低的現象，這就是填報志願時所說的大小年。
充分利用好大小年，可以使分數較低的考生進入一所理想的學校，也可以使高分考生避開一些分數可能教高的熱門院校，增加錄取的把握。
不過，利用大小年，也近似賭博，是一種比較冒險的做法，因此要慎重。
