大嘴香蒜竹蟶

基本介紹

• 中文名：大嘴香蒜竹蟶
• 主要食材：竹蟶，蒜頭

用料

材料

竹蟶

蒜頭

生薑

蔥

小米辣椒

蒸魚鼓油

做法

1. 竹蟶泡水加鹽吐淨泥沙，沖水洗淨。

2. 蔥姜蒜切碎備用。

3. 將蒜蓉灑在竹蟶上，蒸五分鐘。

4. 將竹蟶取出，鍋中下油，蔥姜辣椒下鍋炒香。

5. 將熱油淋在竹蟶上，最後淋上蒸魚鼓油收盤。