夢雅酒樓是位於上海市閔行區紅園路的滬菜餐廳，自21世紀初開業以來已經營二十餘年。該酒樓以濃油赤醬的傳統本幫菜為特色，招牌菜品包括鐵觀音香氣的茶葉蝦、需預訂的現烤乳鴿、糖醋小排及鮑魚紅燒肉等，部分菜品在傳統做法基礎上融合創新元素。餐廳共兩層，裝修風格以復古琉璃吊燈與雕花桌椅為主，設有多間包房及便利停車場，適合家庭聚餐、朋友聚會及宴席預訂。截至2025年，人均消費維持在70-102元區間，屬社區型老牌餐廳的典型定價。
基本介紹
- 成立時間：2003年（經營二十餘年）
- 地址：閔行區紅園路34號、38-42號、24-30號二層
- 人均消費：¥70-102
- 菜系：本幫菜（滬菜）
- 招牌菜：茶葉蝦、五香熏魚、熟醉蟹
- 營業類型：堂食/包房/宴席預訂
歷史沿革,菜品特色,環境設施,消費場景,用戶評價,推薦菜,
歷史沿革
夢雅酒樓成立於2003年，最初由一位資深本幫菜廚師創立並親自把控菜品質量。餐廳紮根閔行區紅園路社區二十餘年，逐漸發展為區域內知名的家庭聚餐場所，2024年完成店面翻新後，環境設施進一步最佳化。
菜品特色
主打傳統本幫菜系，注重濃油赤醬的經典風味呈現：
- 茶葉蝦：選用鐵觀音茶葉與鮮蝦同炸，茶香滲透至酥脆蝦殼中，成為鎮店菜品
- 現烤乳鴿：需提前預訂，採用琥珀色脆皮工藝，肉質嫩滑多汁
- 五香熏魚：典型本幫甜口做法，魚肉厚切油炸後浸入秘制醬汁
- 熟醉蟹：使用十年陳釀花雕酒與二十餘種香料醃製，蟹黃飽滿
- 石鍋香芋：選用廣西荔浦芋頭，以石鍋保溫呈現綿密口感
環境設施
餐廳分為兩層：一層設大廳與部分散座，二層以包房為主，可容納10-20人宴席。裝潢採用復古琉璃吊燈、雕花木質桌椅及暖色調牆紙，牆面裝飾老上海風情畫。配套服務包括免費停車碼（憑消費單據領取）及包房電視設備。
消費場景
主要客群為周邊居民及跨區專程就餐的本幫菜愛好者：
- 家庭聚餐：占比超60%，周末及節假日需提前1-3天預訂包房
- 宴席承辦：提供年夜飯、生日宴套餐
- 日常用餐：工作日午市推出特價套餐，人均約70元左右
用戶評價
截至2025年5月，餐廳在大眾點評網累計收穫4000餘條評價，其中：
- 約75%提及'性價比高'，尤其在同類老牌本幫菜館中價格優勢明顯
- 約62%強調'菜品穩定'，二十年未更換核心廚師團隊
- 約15%反饋'部分菜品偏油膩'，主要集中在年輕客群的評價中
