夜明砂雞肝湯

此款湯水具有益肝養肝、明目退翳、滋潤補血之功效，特別適宜由於肝血不足引起的夜盲症、視物不清者飲用。

基本介紹

• 中文名：夜明砂雞肝湯
• 主要食材：雞肝300克，夜明砂10克，枸杞子30克，蜜棗15克
• 口味：清甜
• 調料：食鹽適量

製作過程

1.夜明砂揀去砂土、雜質，洗淨，枸杞子、蜜棗洗淨。

2.雞肝洗淨飛水

3.將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

溫馨提示

動物的肝臟均含有豐富的維生素A，湯中雞肝也可用羊肝等動物肝臟代替。