多麗絲起泡葡萄酒

基本信息

多麗絲起泡葡萄酒產自於義大利的皮埃蒙特地區,由弗雷伊薩葡萄釀造。有草莓，覆盆子，薰衣草的香氣，品起來還有淡淡的花香，酒的顏色很淺，是典型的粉紅色，是開胃酒，可搭配前菜。

釀造原料

由義大利產的弗雷伊薩葡萄釀造而成。

酒品顏色

顏色很淺，是典型的粉紅色。

酒品氣味

草莓，覆盆子，薰衣草的香氣，品起來有淡淡的花香。

最佳配餐

開胃酒可搭配前菜。

相關介紹

義大利

義大利位於歐洲南部，除了令人嘆為觀止的藝術文化外，其葡萄酒也讓世人嘖嘖稱讚。其靴子型的版圖上幾乎布滿了葡萄園。義大利是歐洲最在得到葡萄種植技術的國家之一，其葡萄酒產量遠遠高於法國。大部分義大利紅酒含較高果酸，口味強勁，經過適當的陳年，也可以產生高雅、細膩的紅酒。而義大利白酒大多口感清新宜人，富含果香。悠久的葡萄酒歷史使得義大利人對酒的熱愛程度讓人驚訝，不管男女，用餐時都要來電葡萄酒，甚至是喝咖啡的時候也要來點。難怪義大利人自稱他們的血液都是被葡萄酒染紅的。

產區介紹

皮爾蒙特位於義大利北部，阿爾卑斯山麓的西南面，它是義大利最廣袤的DOC、DOCG級別釀酒葡萄種植地它是全義大利最精彩、最多當地特色的葡萄酒產區。皮爾蒙特氣候屬於大陸性氣候，冬季長而寒冷，夏季卻相當乾燥炎熱，秋季有潮濕細雨。葡萄園大都分布在比較溫和的東南部蘭蓋和蒙費拉托兩個丘陵區。前者以釀造全球最精彩的內比奧羅紅酒聞名，後者則是以玫瑰起泡酒出名。

品種介紹

弗雷伊薩(Freisa)是生長在義大利西北部皮埃蒙特大區的一種釀造紅葡萄酒的葡萄品種。她生命力很旺盛、產量很高，收穫期通常在10月初。弗雷伊薩的果實為圓形，果皮呈現藍黑色。自19世紀80年代以來，弗雷伊薩就是皮埃蒙特地區主要的種植品種之一。用她釀造的紅葡萄酒略帶甜味和些許氣泡，因此她也常被用作釀造起泡酒。根據DOC規則，在Canavese地區的桃紅葡萄酒也是用弗雷伊薩釀造的。

弗雷伊薩和內比奧羅(Nebbiolo)很相似，所釀造的葡萄酒丹寧和酸度都很高。由於引進了先進的釀造工藝，釀酒師已經在很大程度上減少了弗雷伊薩葡萄酒所含的丹寧，因此其口感也更加宜人。弗雷伊薩葡萄酒顏色相對很淺，有著典型的粉紅色，葡萄酒中夾雜著草莓、覆盆子和薰衣草的香氣。