多味藕片

多味藕片是一道菜品，主料是新鮮白蓮藕，輔料是乾辣椒、姜、鹽、白醋、花生油。

基本介紹

• 菜名：多味藕片
• 難度：普通

做法

1.藕洗淨切片
2.生薑切絲或沫
3.鍋里燒開水把藕片放入燙1～2分鐘撈出，趁熱放入切好的薑絲，鹽，白糖，拌一下使其均勻蓋上蓋子捂上5分鐘
4.乾辣椒切成細絲，放在已醃好的藕片上，鍋里放油燒7.8成熱，澆在乾辣椒上，放白醋，雞精拌勻即可
5.裝盤上桌了，藕片酸甜鹹辣。

小貼士

1.燙後捂一會姜味比較濃，不喜歡的可以省略