外婆家飲食

外婆家飲食

外婆家”餐飲品牌隸屬於外婆家餐飲集團。

2019年3月15日,有媒體曝光餐飲品牌“外婆家”某門店疑似存在使用過期食材、後廚工作人員工作流程不規範等問題。15日下午,針對媒體曝光的問題,外婆家表示視頻中所涉門店為南京水平方門店,現已要求停業整改,門長和廚師長已停職接受調查。

基本介紹

  • 中文名:外婆家飲食
  • 外文名:Grandma's diet
  • 屬性:餐飲連鎖機構
  • 隸屬:外婆家餐飲集團
  • 法定代表人:吳國平
停業整頓,品牌簡介,企業事件,“四捨五入”事件,食材安全事件,所獲榮譽,

停業整頓

3月18日外婆家虹口龍之夢購物中心店,記者與店方溝通時,在攝像頭對準後廚一個案板的監控畫面中,忽然躥出了一隻老鼠。隨後,上海虹口區市場監管局廣中所接報,第一時間趕赴這家門店進行檢查。3月18日晚,從虹口區市場監管局獲悉,目前,執法人員正在店內展開全面檢查,市場局已向店方發放停業整頓書,什麼時候整頓好,什麼時候才能繼續營業。

品牌簡介

外婆家飲食
外婆家”餐飲品牌隸屬於外婆家餐飲集團“外婆家”,在全國設立80餘家門店,擁有8000名員工。

企業事件

“四捨五入”事件

2010年1月2日,鄭先生和家人一起去外婆家杭州日報店用餐,點了五六個菜,“最後結賬時發現原來109.5元的賬單被營業員四捨五入到了110元。”鄭先生說,“我老婆是用市民卡刷卡的,核對賬單時發現上面寫的總價是109.5,這才發現原來我們被多收了5毛錢。”
商家解釋:四捨五入是程式設定問題。

食材安全事件

2019年3月15日,有媒體曝光餐飲品牌“外婆家”某門店疑似存在使用過期食材、後廚工作人員工作流程不規範等問題。(應聘“外婆家”某門店炒菜師,在未辦理健康證、未出示身份證的情況下,該人士被廚師長直接要求前來上班。後廚人員在洗菜池裡直接洗拖把。多名廚師踩著案板翻進操作區。餐廳所使用的花菜、四季豆、金針菇等多種蔬菜未經過清洗,只進行簡單加工就直接烹飪。一些過期食材並不會丟掉,而是繼續使用。每次得到檢查的通知,餐廳都會臨時貼上當天生產的標籤。)
外婆家致歉:涉事南京水平方店停業整改 店長接受調查外婆家致歉:涉事南京水平方店停業整改 店長接受調查
2019年3月15日下午,針對有媒體曝光門店後廚操作違規問題,外婆家餐飲集團有限公司午間發布致歉信,表示視頻中所涉門店為南京水平方門店,現已要求停業整改,門長和廚師長已停職接受調查。在致歉信中,外婆家表示,已經派專門的調查小組進駐門店,將及時公告調查結果。
杭州市市場監管局已於第一時間約談該餐飲企業,要求立即進行全面自查整改。同時該局還組織對杭州全部20家“外婆家”門店進行突擊檢查,現場均未發現此前曝光的問題。
2019年5月28日,國家市場監管總局發布通報,就各地嚴厲查處餐飲服務食品安全違法案件的處置結果進行公布,外婆家、華萊士、西貝等多家餐廳上黑榜,其中外婆家在上海、南京的兩家餐廳被罰款總額超過46萬元。

所獲榮譽

曾榮獲“浙江省著名商標”、“浙江省著名商號”、“全國餐飲業優秀企業”等稱號。

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