壽桃蝦仁

壽桃蝦仁是由蝦等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，具有滋養的功效。

基本介紹

• 中文名：壽桃蝦仁
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：鮮河蝦

所需食材

鹽、味素、黃酒、蛋清、生油、生菱粉。

製作方法

(1)河蝦洗淨剝殼，加入調料，上漿 PS'l87vl;

(2)燒溫油鍋，放入蝦仁劃一下撈起，蔥姜米熗鍋，烹入酒、高湯調料，投入蝦翻炒勾芡裝盤碼成壽桃形即成。

食用須知

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。