壩上莜麥

壩上莜麥

壩上莜麥,莜是壩上四縣的主要糧食作物,被稱為“塞外珍珠”。莜麥它品質好,營養價值高、用途廣。據研究發現,莜麥的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等礦物質的含量在同類糧食作物中最高。

基本介紹

  • 中文名:壩上莜麥
  • 類別:糧食
  • 特點:含糖量低
  • 國家:中國
價值,典故,

價值

莜麥含糖量低,不僅是糖尿病患者不可缺少的食物,而且還可促進膽固醇的代謝和改變其在人體內的分布,促使它從血管中排出,對人體的衰老、高血壓等病都有一定的預防和治療作用,經臨床測定,一市兩莜麥粉相當於10―15丸益壽寧、脈通的主要成份,其醫療作用與“冠心寧”相當。

典故

相傳,漢武帝時期戰事不斷,北方地區的遊牧民族—匈奴經常騷擾汗 地,造成了大量的人畜損失,人民苦不堪言,正常的生產生活無法繼續。訊息傳到中央,漢武帝大怒,隨即命大軍前去征討。可是遊牧地區的匈奴大軍忽東忽西,作戰不定,給漢軍造成極大損失。
軍隊屢戰屢敗,加上漢軍的補給全靠長安從內地及各郡徵調,補給環節薄弱很容易遭到打擊。而遊牧民族的騎兵,靠擄掠為主,隨軍自帶乾糧,不僅沒有被消滅,反而越戰越勇,令漢軍十分頭痛。於是武帝採納了大將軍衛青的建議,命隨軍駐地墾荒,以供軍需,並從各郡徵調大批勞力調往當時的河套地區,使漢軍的實力大增。
當時別的農作物在當地產量有限,大量種植,此種一經播下,生長迅速產量很高。漢軍食後,軍力大增、耐饑寒,經酷暑,最後大獲全勝。漢武帝非常高興,親自率眾到河套地區,犒勞三軍,並封敬獻穀物的大臣莜司為大將軍。並親自為這種穀物取名為為莜麵。從此,這種穀物在中華大地紮下了根。

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