墨魚汁的藥用價值

墨魚汁是烏賊或魷魚的墨囊,是一種貴重的藥材,還可製成止血藥,可治功能性出血。

基本介紹

  • 中文名:墨魚汁的藥用價值
  • 地區:日本
  • 時間:1990
  • 性質:名詞
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藥用價值

並可以當調味品使用。1990年,日本青森縣的科學家發現烏賊墨汁中含有抗癌成分,純化後可使60%的患癌小鼠恢復健康,原因是烏賊墨激活了腫瘤附近的巨噬細胞。墨汁經加工後還可以製成印刷用的油墨。在日本,以烏賊墨為材料製成的麵包、拉麵、意大利麵條沙司等食品相繼推上市,已形成了一個烏賊墨食品熱。在義大利威尼斯,除了貢多拉船,莫過於這充滿濃濃海潮味的墨魚汁意大利麵了,你將吃得滿口黑牙,咀嚼在口中的是粼粼波光的海面,鮮味迸發。在西班牙著名的墨魚汁海鮮飯更是令人垂涎三尺,時刻懷念。

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