墨魚仔熱愛紅燒肉

墨魚仔熱愛紅燒肉，是由墨魚仔和紅燒肉燒制而成。此菜色香味俱全，濃郁的肉汁讓人食慾大增，且肉質肥而不膩，QQ爽口的墨魚仔，是一道超好下酒下飯的家常菜。

基本介紹

• 中文名：墨魚仔熱愛紅燒肉
• 主要食材：五花肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

食材

主料

600g五花肉 5隻乾墨魚仔

配料

適量油 適量鹽 適量醬油 適量料酒 適量大蔥 適量姜 適量山楂 適量大料 適量糖 適量花椒

製作步驟

1 五花肉切塊，洗淨

2 乾墨魚仔清水泡半小時

3 做一鍋清水，將五花肉、墨魚仔焯一下

4 蔥切段、姜切片

5 鍋裡面少量放油，將蔥、姜、大料煸炒一下

6 放入紅燒肉、墨魚仔翻炒一下

7 加入料酒、醬油翻炒至上色

8 放鹽後再燉煮半小時出鍋。