2005年成立的塞納左岸國際餐飲管理（北京）有限公司，專注於咖啡產品的生產與研究，菜品的研製與開發，構築專業的管理團隊並塑造品牌形象。
基本介紹
- 中文名：塞納左岸咖啡
- 專注1：成立咖啡生產研究中心
- 專注2：菜品的研製與開發
- 專注3：構築專業管理團隊
公司理念,品牌文化,經營理念,品牌優勢,
公司理念
邁好第一步
清醒的人，總是知道自己該做什麼。
2005年，北京中關村天創科技大廈，塞納左岸國際餐飲管理（北京）有限公司正式成立。在這個被稱為“中國矽谷”的淘金聖地，周圍全是微軟、百度、新浪、愛國者等等知名企業，塞納左岸跟他們有一個共同點——清醒。面對中國咖啡市場的曠世機遇，當整個行業都在追求快速、盲目擴張的時候，塞納左岸卻針對中國數百個城市不同的市場和消費群體，進行了詳盡而深入的市場調查，制定出一套完整詳盡的投資方案，為日後深度拓展產品體系和支持體系做好前提保障。
5年，做好4件事
塞納左岸始終堅持自己的發展目標。2005年到2009年，5年時間，塞納左岸，只做了4件事，為日後的長足發展提供了強大的原動力：
1、成立咖啡生產研究中心
塞納左岸聚集眾多國內一流的咖啡技術人員組成專業咖啡生產研究中心，從咖啡豆的甄選到烘焙、研磨以及最後的出品，各個環節深度把關。經歷數不清的嘗試與研發，建立起一套自己的生產標準，以此確保高品質咖啡的醇美口感。
2、菜品的研製與開發
考慮到目前我國咖啡市場的整體環境，單純的以美式咖啡體系或者歐式咖啡體系為模板是行不通的。塞納左岸咖啡館順應國內形勢，推出咖啡搭配餐飲概念。為此塞納左岸先在北京歡樂谷開創近3000平米的酒店，以西餐為主，中餐為輔，直接面對市場，不斷的研製塞納左岸菜品系列，歷時5年，開發出一套經受過市場考驗的標準化、系統化餐飲體系，為以後的單店盈利能力打下堅實基礎。
3、構築專業管理團隊
塞納左岸對全體員工進行包括管理層培訓、店長培訓、廚師長培訓、普通員工培訓等，以此儲備一批專業、全面的精英團隊，為後期加盟者提供市場實戰經驗，同時提供免費諮詢、上門指導與前期帶店經營等專屬服務，結合中國國情為大面積咖啡館的運營經驗和贏利模式作出了有力的保障。
4、塑造品牌形象
與此同時，塞納左岸通過全面考察、核實，制定出一套咖啡連鎖CIS體系，從策劃、管理、顧問、裝修設計、到原料供應等全方位服務，為後期廣泛的加盟商提供統一品牌形象，做好充足準備。在此之前的國內咖啡市場，從沒有哪個品牌做過如此之細緻、實用、全面的規範體系，這也是為什麼塞納左岸一出手，便感覺聲勢浩大的原因。
清醒者的榮耀與勝利
塞納左岸的清醒收穫了今天的成績，截止2011上半年，全國已有連鎖店近200家，其中500㎡以上的店面有120多家。2011年6月，塞納左岸正式通過中華人民共和國商務部加盟連鎖管理標準備案企業（備案號0110801001100123），一躍成為目前國內咖啡市場中的一線品牌，塞納左岸的財富引擎現已加速啟動，我們願與所有熱愛咖啡事業的有識之士一道，進一步推動國內市場的繁榮，全力協助每一位渴望擁有咖啡館的投資者，將夢想變成現實！
品牌文化
1686年，她已聞名世界
巴黎的第一家咖啡館——普洛各普咖啡館，就坐落在塞納河左岸的聖日耳曼大街，距今已有300多年歷史。與它毗鄰而居的就是塞納左岸咖啡館，始創於公元1686年，從那時開始，一直到20世紀20年代，塞納河左岸的蒙巴那斯大街、聖日耳曼大街和聖米歇爾大街的咖啡館進入空前繁榮時期。咖啡第一次以文化的象徵登上歷史舞台，聞名於世的左岸人文思潮也自此拉開序幕。
河岸上，清醒的人特別多
河岸，一向是最容易沾染當代氣氛的地方，塞納左岸咖啡館是藝術家的精神家園，這裡時常聚集著頭腦異常清醒的傢伙們：18世紀的盧梭、伏爾泰、狄德羅來過這裡；19世紀的雨果、左拉、巴爾扎克來過這裡；20世紀的加繆、薩特、西蒙·波伏瓦、畢卡索、海明威也來過這裡。塞納左岸咖啡館，就是如此的忙碌，正如清醒的巴黎人都認同的一句話：“左岸的人們在咖啡館談藝術，其它地方的人們是在咖啡館談咖啡。”
不知道是左岸的咖啡刺激了他們的靈感，還是塞納左岸本身就把咖啡、文學、藝術、創造聯繫在了一起，咖啡館也因為這些人而變得個性了起來，它們超越了建築本身，進化為形而上的文化意識。從某種程度來說，塞納左岸，讓咖啡成為文化。
經營理念
誠信為本，雙贏者善經商信為本，誠招天下客。
塞納左岸以誠信為本，做到內在品格和外在行為統一，相信自己與相信別人的統一，做到人際和諧順暢交流，事半功倍。
誠信是雙贏的基礎，雙贏是一種相互影響謀求共同利益的心態，有了誠信，使人安心，不用再瞻前顧後，和諧協作，發揮最佳功能，起到整體大於局部的作用。
守正出奇，開拓創新
塞納左岸認為創新是企業發展的原動力。塞納左岸團隊是一支勇於創新的精英團隊，在企業發展戰略上創新，在商業模式上創新，在生產工藝上創新，在經營產品上創新，在服務中創新……唯有不斷創新，才能真正成就一個可持續發展的咖啡帝國。
微笑服務，客戶至上
塞納左岸秉承“客戶至上”的服務理念，以客戶所需為使命，竭誠滿足客戶的需求。“微笑服務”為顧客帶來好心情，為企業帶來了良好的經濟效益、社會效益和品牌影響力。
品牌優勢
一、品牌底蘊深厚，市場定位準確
塞納左岸咖啡館，始創於公元1686年，從那時開始，一直到20世紀20年代，塞納河左岸的咖啡館進入空前繁榮時期，咖啡第一次以文化的象徵登上歷史舞台，聞名於世的左岸人文思潮也自此拉開序幕。
2005年，塞納左岸連同三百年來的傳承、塞納河畔的風情和左岸人文氣息，穿越海洋，來到中國，為無數咖啡愛好者帶來純正左岸味道，為更多的人提供一個遠離生活的“別處”。將最純粹的法國塞納左岸文化與中國千年文明完美糅合，更貼近中國消費者的生活習慣。
塞納左岸咖啡館已成為無數人嚮往的聖地。“塞納左岸”也因此成為一種象徵、一個符號、一筆文化遺產！獨一無二的品牌優勢，從誕生之日起就區別於其他咖啡館。
二、直營店為基礎，培養實戰人才
塞納左岸國際餐飲管理（北京）有限公司在餐飲業具有多年的經營管理經驗，擁有完整的培訓體系和標準化的培訓系統，由具有多年咖啡廳經營管理經驗的專門培訓人員對學員進行系統的培訓。
公司對學員進行理論和實踐相結合的培訓方式，（由總部委派店長、廚師長、吧檯長等、長期駐店實戰工作，培訓12個月以內)，保證連鎖店高效的管理與運營。
公司總部北京、上海直營店長期開設強化培訓班，培訓系統分為三大部分：普通員工培訓、管理層培訓、店長培訓，培訓內容涵蓋開設和經營塞納左岸咖啡店的基本知識，包括人員分配、設備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關係、食品採購、財務管理以及經營咖啡店所套用的特殊技巧程式、營業秘決、技術資料等全面體系。
三、專業生產研究中心，保證產品品質及新產品的研發
塞納左岸擁有國內一流的咖啡技術人員組成的專業咖啡生產研究中心，精心甄選世界一流的咖啡豆，從產地、色澤、大小、質量等方面都有自己特有的苛刻標準，以此確保咖啡醇美的口感與高品質。同時，塞納左岸在進行咖啡烘焙時，有專業的技術人員進行嚴格把控，將火候掌握的恰到好處，確保咖啡品質。此外，在咖啡研磨過程中，塞納左岸有多年研磨咖啡經驗專業人士監管……在精心把控的無數道工序之下，一杯完美的咖啡誕生。
塞納左岸咖啡生產研究中心，正在以其專業化的運作，強大的輻射力，為全國的連鎖店提供其他咖啡品牌難以媲美的品質和口感！塞納左岸咖啡直營店，塞納左岸酒店在實際經營過程中不斷開發研究適應中國不同地區的菜品和工藝，培養連鎖店專業人才。
四、匯聚行業頂尖人才，構築專業管理團隊
塞納左岸團隊由一批擁有數十年從事咖啡連鎖經營的精英構築而成，竭誠協助每一個渴望擁有一家咖啡館的有識之士實現夢想。專業化操作團隊將為塞納左岸加盟者提供市場實戰得來的寶貴經驗；同時將提供免費諮詢、上門指導與前期帶店經營等專屬服務，為您的事業保駕護航。
