塘蒿三鮮湯

塘蒿三鮮湯是一道以塘蒿菜、新鮮魚片、豬肝、豬腰為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：塘蒿三鮮湯
• 主要原料：塘蒿菜，新鮮魚片，豬肝，豬腰
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素高
• 適宜人群：全家適合

材料

食物：塘蒿菜一斤，新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩，薑絲少許或用紅辣椒一個

功能

營養豐富，味道鮮美，全家適合，維生素高。

製作方法

塘蒿菜洗淨，三鮮洗淨切片擺好，先煲好一鍋上湯，落足油鹽調味，沸開落菜，魚片、豬肝片、豬腰片生灼，加薑絲或紅辣椒(切碎絲)。

說明

此法如打邊爐火鍋，但視乎人多少而用料，三兩個人按以上份量已足，冬天自己一家幾口做這個湯，生灼很不錯。