塊根蘑一般指本詞條
灰離褶傘（學名：Lyophyllum cinerascens），別名塊根蘑，是白蘑科（口蘑科）離褶傘屬真菌，其子實體數十至成百個菌柄共生於白色肉質塊狀基部。菌蓋初期呈球形至扁半球形，後平展，寬5～8厘米，顏色由朽葉色或灰褐色漸變為灰白色，老後呈灰褐色至黑褐色，邊緣內卷且有條紋。菌肉白色，脆嫩味美；菌褶直生至彎生，密而幅寬，顏色由白至灰白後轉乳黃。菌柄圓柱形，彎曲，長3～8厘米，具絹絲光澤。孢子近球形，無色，尺寸為5.6～6.3微米×4.3～5微米。
該菌群生於林中地上，分布於黑龍江、吉林、河南、青海、雲南等地，屬優良食用菌且具抗癌作用。人工栽培已獲成功，菌絲體在玉米粉綜合培養基、蛋白腖葡萄糖培養基和蘑菇汁葡萄糖培養基中生長最佳，適宜溫度為15～20℃，pH值為5.0～7.0。
素炒塊根蘑是一道以鮮塊根蘑、筍片、青菜心為主料的菜品。製作原料 1. 主料：鮮塊根蘑500 克，筍片50 克，青菜心50 克。2. 調料：精鹽、味素、醬油、蔥花、豬油。製作方法 1. 將塊根蘑去雜洗淨切片。青菜洗淨切段。2. 油鍋燒熱，放入蔥花煸香，投入塊根蘑煸炒幾下，加入精鹽、醬油煸炒，加入筍片、青菜...
塊根蘑炒肉片是一道以塊根蘑、豬肉為主料製作的菜品。製作方法 1. 將塊根蘑去雜洗淨切片。豬肉洗淨切片。2. 鍋燒熱，投入肉片煸炒至水乾，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入蔥姜、精鹽、白糖，炒至肉片熟，投入塊根蘑繼續煸炒至入味，用濕澱粉勾芡，點入味素推勻，出鍋裝盤即成。食療功效 塊根蘑炒肉含有豐富的...
107．塊根蘑 108．假密環菌 109．杯傘 110．赭杯傘 111．梭柄蜜環菌 112．蜜環菌 118．白粘柄蜜環菌 114．紅蠟蘑 115．紫蠟蘑 116．紅蠟盤紫色變種 117．條柄蠟蘑 118．雞（土從）119．盾尖雞（土從）菌 120．粗柄雞（土從）菌 121．小果雞（土從）122．柱狀雞（土從）123．白柄雞（土從）菌 124...
66.塊根蘑 67.硬柄皮傘 68.金針菇 69.長根菇 70.雞土從 71.白香蘑 72.紫丁香蘑 73.花臉香蘑 74.橙蓋傘 75.斜頂蘑 76.草菇 77.高環柄菇 78.墨汁鬼傘 79.雞腿蘑 80.白林地菇 81.蘑菇 82.松蕈 83.野蘑菇 84.褐環粘蓋牛肝 85.點柄粘蓋牛肝 86.空柄假牛肝 87.虎皮假牛肝 88.美味牛肝 89....
塊根蘑 雞l從 雞油菌 雞腿菇 松蕈 松乳菇 青頭菌 金耳 金頂菇 阿魏側耳 香菇 香乳菇 茭白 草菇 茶新菇 鉚釘菇 茯苓 桂花耳 銀耳 梨菇 豬苓 猴頭 紫芝 紫丁香菇 榆耳 槐耳 蛹蟲草 蟬花 蜜環菌 蘑菇 三、保健菌膳的烹製技法 (一)菌菇的泡發 (二)原料的切配 (三)原料的熟處理 (四)上漿、掛糊、勾芡...
灰離褶傘，別名：塊根蘑，拉丁學名：Lyophyllum cinerasceus (Bull.ex Konr.)Konr.又稱Clitocybe conglobata Bres.該菌秋季於林中地上群生。分布於黑龍江、吉林、河南、青海、雲南地區。此種菌肉肥厚，味道鮮美，屬優良食用菌，可人工栽培。具抗癌作用。形態特徵 該菌數十至成百個子實體的菌柄由一個共同的白色...
