堅果雜糧粥

基本介紹

• 中文名：堅果雜糧粥
• 主要食材：大米+糯米，開水
• 分類：早餐，粥

用料

材料	用量
大米+糯米	小1/2杯（約100克）
開水	3杯（約750ml）
食用油	少許
黑芝麻粉	隨意
杏仁粉	隨意
綿白糖	隨意

做法

1. 大米與糯米的比例可按5∶5或7∶3自行調節，沒有糯米全部用大米也可以；將米淘洗乾淨後浸泡30分鐘，然後濾去水倒入砂鍋，加少許食用油拌一下，加入足量開水；

2. 大火燒開後，用勺兜底攪拌一會兒，不讓米粒黏在鍋底；攪拌要在米粒開花之前進行，中途攪拌則容易糊鍋；虛掩蓋、轉小火熬煮40分鐘左右，視米粥的黏稠度自行控制時間；

3. 將黑芝麻粉、杏仁粉和綿白糖混合拌勻，加入白米粥里拌食；可以按自己喜歡或現有的材料組合，比如核桃粉、蛋白粉等，加不加糖隨意。