基礎白吐司是一道美食，由高粉，酵母，白糖，奶粉等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：基礎白吐司
- 菜品口味：微辣
- 所需時間：十分鐘
- 主要工藝：燒
菜品信息,食材明細,做法,
菜品信息
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：電烤箱 麵包機
食材明細
高粉 220克
酵母 3克
水 130克
高粉 60克
白糖 15克
鹽 2克
奶粉 10克
水 40克
橄欖油 10克
做法
1中種麵團材料放入麵包機。
2啟動麵團程式。
3 20分鐘後攪拌結束。
4繼續在麵包機中發酵20分鐘。
5然後把主麵團的材料除橄欖油外放入麵包機。
6再次開啟麵團程式。
7面成團加入橄欖油繼續。
820分鐘後攪拌結束。
9取出麵團可以看到沒有達到想要的出筋效果。
10可以再次開啟麵團程式。
11麵團發酵兩倍大。
12取出分成三份放入土司模（我因為麵團有些粘手所以沒拍）把模具放入烤箱底下加盆熱水，烤箱發酵功能40度再次發酵40分鐘。
13發酵好後可以看到已發至烤模8分滿。
14然後烤箱預熱180度烤制45分鐘。
15烤好後取出放烤網涼一涼，吃的時候可夾果醬切片食用 。
