培根鯛魚卷

培根鯛魚卷是由鯛魚、培根為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：培根鯛魚卷
• 主要食材：鯛魚，培根
• 配料：料酒鹽胡椒粉
• 主要製法：烤

所需食材

鯛魚一塊（約200克） 培根5片 料酒1茶匙（5ml） 鹽1/4茶匙（1克） 胡椒粉1/4茶匙（1克）

製作方法

（1）培根對半切開。鯛魚洗淨後用紙巾吸乾水分，切成長4cm，寬2cm的段，放入碗中，用料酒，鹽和胡椒粉醃製15分鐘。

（2）將魚塊放在培根片的中央，左右摺疊後，用牙籤扎在摺疊部分固定。

（3）烤盤中鋪入錫紙，將做好的培根魚卷碼入盤中，烤箱設定為200度，烘烤12分鐘即可。

問題提示

培根是西式鹹肉。在這道菜中，培根本身的鹹度可以襯托出鯛魚的鮮味，因此不需要添加太多的調料進行調味。

鯛魚一般在超市的冰櫃中有售，沒有刺，很適合小孩子和老人食用。

食用須知

加吉魚營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。