培根脆皮比薩

培根脆皮比薩是一道美食，主料為普通麵粉、溫水等。

基本介紹

• 中文名：培根脆皮比薩
• 主要食材：普通麵粉100g、溫水50g、酵母1/4茶匙、培根3片，尖椒1個、小紅辣椒3個、洋蔥1/4個、蒜3瓣、馬蘇里拉乳酪50g。
• 分類：食物
• 口味：香甜

原料：

普通麵粉100g、溫水50g、酵母1/4茶匙、培根3片、尖椒1個、小紅辣椒3個、洋蔥1/4個、蒜3瓣、馬蘇里拉乳酪50g。

調料：

番茄沙司1大勺、紐奧良烤翅料1/2茶匙、鹽1/4茶匙、橄欖油1茶匙。

做法：

A、餅皮的做法

1、酵母放入碗中；

2、加入溫水，靜置3分鐘，用筷子攪勻；

3、將酵母溶液倒入麵粉中；

4、揉成麵團；

5、加入少許鹽；

6、加入橄欖油；

7、繼續揉成光滑麵團；

8、蓋上保鮮膜，發酵一小時左右；

9、用手指沾麵粉按壓麵團，如凹陷孔洞不再回縮，說明麵團發酵好了；

10、揉按發酵好的麵團，排出空氣；

11、蓋上保鮮膜，二次餳發半小時左右，重新揉成光滑麵團；

12、面板上撒少許乾粉，將麵團按扁，擀成厚度為2毫米左右的薄麵餅。