培根炒黃花菜

培根炒黃花菜是一道美食，主要製作材料有乾黃花菜、培根等。

基本介紹

• 中文名：培根炒黃花菜
• 材料：乾黃花菜、培根
• 調料：鹽、油
• 主要工藝：炒

用料

乾黃花菜、培根、鹽、油

做法

1.乾黃花菜泡發，洗淨並摘去花柄的硬頭；培根切片

2.沸水中入一點鹽，放入黃花菜焯一下。然後撈入涼水中，瀝乾水分待用

3.炒鍋燒熱放油，放入培根約煎一下

4.再放入黃花菜繼續翻炒，入鹽調味出鍋

小貼士

1、食用乾品時，必須用溫水或者清水進行多次浸泡和沖洗，這樣可以去掉殘餘留的有害物。

2、食用鮮品時，每次不要多吃。而且必須用開水焯過，再用清水浸泡2小時以上，撈出洗淨再炒制，可破壞鮮黃花菜的毒素，食用更安全。