坡芽山雞

坡芽山雞 (Poya Chicken)因主要分布於雲南省富寧縣《坡芽歌書》的發源地剝隘鎮而得名，也稱剝隘雞。坡芽山雞是文山州地方優良家禽品種，具有個體小、耐粗飼，性早熟、肉質好等特點，市場供不應求。坡芽山雞（剝隘雞）2009年被列入“雲南省省級畜禽遺傳資源保護名錄”。

基本介紹

• 中文名：坡芽山雞 
• 拉丁學名：Gallus gallus domesticus
• 別名：剝隘雞、剝隘小種雞  
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 綱：鳥綱 
• 目：雞形目 
• 科：雉科 
• 屬：原雞屬 
• 種：紅原雞
• 亞門：脊椎動物亞門
• 亞綱：今鳥亞綱
• 族：雉族
• 亞種：坡芽山雞
• 分布區域：分布在雲南省富寧縣東部與廣西接壤的剝隘鎮、那能鄉、者桑鄉等壯族聚居的低熱河谷地區。 

中心產區及分布

坡芽山雞中心產區為雲南省文山州富寧縣剝隘鎮，主要分布在富寧縣東部與廣西接壤的剝隘鎮、那能鄉、者桑鄉等壯族聚居的低熱河谷地區。

產區生態條件

富寧縣位於東經105° 53’～106° 10、北緯23° 41' ～23° 52 '，地處雲南省東南部。地貌以高原山地為主，山地面積占全縣總面積的95%以上，平均海拔823米，最高海拔為1851.1米， 最低海拔為142米。氣候溫暖濕潤，夏無酷暑、冬無嚴寒。屬典型的亞熱帶季風氣候區，年均氣溫19.3℃， 最高氣溫為33℃，最低氣溫為3℃，無霜期320天以上。年降雨量在1200毫米左右，主要集中在5-8月。 冬季常刮西北風，一般風速為1.83m/s, 風力為2.6度 。春季刮東南風，一般風速為1.67m/s,風力為2.7度。水資源豐富，河流眾多，常年水質都能保持在Ⅱ類以上，但水資源地區分布和季節差異較大。土壤以紅壤土和灰鈣土為主，呈略酸性。主產玉米、水稻等農作物。2005年，糧食總產量11.4萬餘噸，每年仍有大量農作物秸稈未得到合理的利用。富寧縣國土總面積5352平方公里，其中耕地面積38.3萬畝，草地面積271萬畝。

遺傳資源形成

坡芽山雞的主產區為壯族聚居區，“坡芽”為壯語，是開滿染飯花的山坡之意。《坡芽歌書》是2006年富寧縣對全縣壯族文化資源進行全面普查時在剝隘鎮坡芽村發現的，上面繪有月、星、樹、稻葉、、斧、禽、馬、人、衣、鳥籠等81個物象符號，每一幅圖畫代表一首特定的山歌，這些符號被命名為《中國富寧壯族坡芽歌書》。據學術界專家研究，《坡芽歌書》發源地坡芽村所在的地域曾經是古文明的發祥地。《坡芽歌書》中有禽的物象符號，說明當地飼養雞的歷史悠久。文山州富寧縣剝隘鎮海拔低， 氣候炎熱、 濕潤， 當地壯族有吃白切雞的習慣， 選育了適應炎熱氣候， 早熟， 肉嫩味鮮的坡芽山雞。

群體數量

富寧縣坡芽山雞2006年存欄3萬隻，2010年末存欄2.5萬隻。

體型外貌

坡芽山雞體型矮小，身軀緊湊近平直。頭小，啄短，多呈黑色。冠型以單冠居多，另有少數豆冠、草莓冠。虹彩多褐色，有少數近紅褐色。公雞羽色有全紅、全黑、紅黑、黃褐蘆花、全白和白色帶不規則黑斑，少數公雞鞍羽呈灰黑色，尾羽多為黑色。母雞羽色有全白、全黑、麻黑、麻灰、黃色及黃褐蘆花斑。公、母雞中有脛羽者占45%。公雛在60日齡前多未著生翼羽，膚色白色，體表軟羽亦稀少，民眾稱為“光禿”雞。